La demanda de expertos vinícolas es cada vez mayor no sólo en restaurantes, sino también en bodegas, empresas de distribución de productos agroalimentarios a nivel nacional e internacional, vinotecas, tiendas especializadas, etc. Por ello, poder contar con un profesional experto en vinos mejora considerablemente la calidad en el servicio, es síntoma de prestigio y, por tanto, reclamo para la clientela.

El objetivo principal del curso de Sumiller Profesional es capacitar profesionalmente a futuros sumilleres, a través de una formación rigurosa teórica y práctica recomendada para los profesionales de la hostelería.

El  programa del curso de sumiller profesional

1.-Vino y Cultura.
2.-Canales de Información sobre el Vino y productos con D. O.
3.-Nutrición y Salud.
4.-Legislación y Mercado del Vino.
5.-Viticultura, Enología: Ecosistema y Perfil del Vino.
6.-Análisis Sensorial y Cata de los Vinos de España.
7.-Conocimiento y Cata de los Vinos del Mundo.
8.-El Vino en el Restaurante.
9.-Relación con el Cliente.
10.-Bebidas Espirituosas.
11.-Cervezas y Aguas Minerales.
12.-El Queso y la Chacinería Ibérica.
13.-Aceite de Oliva Virgen Extra.
14.-Actividades Complementarias.
15.-Modulo Docente en Burdeos.

Calendario

Módulo en la Escuela de Catas:

– Fecha inicio y fin: 14/01/2018 hasta 12/06/2019
– Horario: Lunes de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00
Martes de 9:00 a 14:00

Módulo de actividades complementarias: Visitas a ferias y empresas del sector vitivinícola.

Módulo de Burdeos: En marzo-abril.

 

Duración del curso del 14 de enero al 12 de Junio de 2019

325 horas lectivas

Horario: lunes de 09:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 horas

martes de 09:00 a 14:00 horas

Lugar de celebración: Escuela de Catas de Alicante

C/ Capitán Segarra, 51- 03004 Alicante

Coste