La Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana, en su novena edición, ha premiado a Vicente Leal, quien encarna la cuarta generación de una familia dedicada a la elaboración y comercialización de salazones. Un premio con el que reconoce la dedicación, el respeto y el amor por estos productos tan representativos de la gastronomía […]
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José Carlos Román es enólogo y sumiller, y en su trayectoria profesional ha estado al frente de restaurantes, tiendas especializadas en vinos y fue jefe de compras de Lavinia. En la actualidad realiza formación, asesoramiento y colabora con medios de comunicación especializados en el sector enológico. Con esta amplia perspectiva plantea el módulo Gestión de […]
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La Universidad de Alicante en colaboración con la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ha organizado el primer Curso de Enoturismo que dará comienzo el próximo 6 de mayo y que está dirigido a estudiantes universitarios, titulados, profesionales y personas interesadas en las materias del curso. Atendiendo a la necesidad de formación […]
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Luis Vida, enólogo y miembro de la Unión Española de Catadores ha impartido la clase sobre los vinos de Centroeuropa en el VII Curso de Sumiller Profesional que la Cámara de Comercio de Alicante organiza en la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante, formación que cuenta con un gran prestigio a nivel […]
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Salazones Vicente Leal, empresa de carácter familiar que desde 1892 se dedica a la comercialización de salazones en Alicante, estará en la próxima #cataFNAC, en el Forum FNAC de Alicante, el jueves 27 de febrero, donde presentará y se catarán sus tradicionales productos, acompañados de vinos de Bardisa y Cia.
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La bodega Heretat de Cesilia se encuentra en Novelda (Alicante), en una finca que data de 1707. Inmersa en el Medio Vinalopó, su extensión se dedicó durante muchos años a la producción de aceite de oliva, aunque más tarde la uva se convirtió en la estrella de estos campos. Desde 1984 la familia Arias está […]
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Con cuatro generaciones dedicadas a la elaboración de vino, la Bodega Salvador Poveda, ubicada en Monovar (Alicante) guarda un gran legado histórico. De sus instalaciones salen cada año dos millones y medio de botellas que llegan hasta 30 países distintos a los que exportan. Son también la bodega que ha recuperado el mundialmente recocido fondillón […]
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