La XI edición del Curso Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante se ha clausurado. El 13 de junio, tras celebrar la pruebas finales tuvo lugar el acto de clausura que contó con la presencia de Custodio López Zamarra, Manuela Romeralo, Javier Gila y Pepe Casal del Rey, grandes sumilleres y personas, que […]
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El pasado 29 de noviembre (2017), el director Gerente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Mazón, y el Diplomado Superior en Viticultura y Enología y especializado en Análisis Sensorial por la Universidad Politécnica de Madrid, José Casal del Rey, presentaron el XI Curso Sumiller Profesional, que la Cámara de Comercio organiza y que tendrá […]
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Conocido y reconocido como sumiller de sumilleres, Custodio López Zamarra, recibió el pasado día 22 de noviembre el homenaje de la Denominación de Origen Protegida Alicante, coincidiendo con el X aniversario del Curso de Sumillería de la Cámara de Comercio de Alicante. Una cata muy especial con nueve vinos míticos elaborados entre 2006 y 2016 […]
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Referente indiscutible de la Sumillería, Custodio López Zamarra es la máxima expresión de este digno oficio. Avalan esta afirmación los más de 40 años pasados al frente de la bodega del Restaurante Zalacaín, los numerosos servicios a reyes, artistas y las más destacadas personalidades y sobre todo, el infinito respeto que siente por los vinos, […]
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Considerado por sus compañeros de profesión “pionero, maestro y referente” Custodio López Zamarra ha anunciado que el próximo 30 de diciembre cederá su puesto en el Zalacaín a Raúl Sevilla, tras formarlo durante 8 años. Han sido 41 años los que ha estado aconsejando vinos en este famoso restaurante madrileño, el primero en España que […]
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El hombre que nació en una taberna y con familiares metidos en este mundo, al que le gusta definirse como ‘un aprendiz de vinos(!). Una clase magistral la que dio el martes en Alicante. El adjetivo magistral le viene perfectamente. Es de esas personas que uno podría estar escuchando hora tras hora. Una enciclopedia de […]
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La V edición del curso de sumiller profesional de la Cámara de Comercio de Alicante llega a uno de sus puntos álgidos el próximo 3 de abril, día en que se realizará la conferencia magistral de D. Custodio López Zamarra bajo el título de «Protocolo en el servicio y relaciones con el cliente«. D. Custodio […]
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