Hace ya 5 años que los hermanos Juan José y José Antonio Sellés, bien arraigados a todo lo referente con el vino y la gastronomía, decidieron hacer un vino propio, el Finca Sellés. Transmitiéndole el carácter de la familia, crearon un vino alicantino, de Monastrell, que fuera buen compañero de encuentros amistosos y familiares, y […]
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El jueves 17 de mayo de 2018, se presentó en el espacio Gourmet Experiencie de El Corte Inglés de Alicante, la edición especial del Finca Sellés Monastrell 2017, que ha lanzado la Familia Sellés Perez en conmemoración del 90 aniversario de les Fogueres de Sant Joan d’Alacant. La presentación la realizó Juan José Sellés, gerente […]
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Alrededor del vino se pueden entablar miles de conversaciones, personales, de trabajo, de amistad o sobre el propio vino. En nuestra CataFNAC del mes de febrero, el producto seleccionado para presentar y para catar fue el Finca Selles Garnacha Tintorera Ecológico, un vino que nos transportó a una interesante charla sobre su variedad, la Garnacha […]
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Contábamos aún no hace dos años en esta web que los hermanos Sellés Pérez, José Antonio y Juan José, conocidos sobre todo por su vinculación al mundo de los vinos y la gastronomía a través de Bardisa y Cia, colmado abierto en Alicante en 1945 y hoy referente en la ciudad, y la Escuela de Catas de […]
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Bodega: La Viña del Loco D.O.: Ribera del Duero Añada: 2009 Composición Varietal: 100% Tinto fino Crianza: 12 meses en barrica de roble francés Nota de cata: Bayas rojas, especiados, fruta confitada, tostado. Potente, cremoso, fresco, taninos suaves. Maridaje: Pescados azules, chacinas, barbacoas.
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Tipo de Vino: Tinto D.O.: Jumilla Productor: Crápula Wines Variedades: Monastrell 85%, Syrah 10%, Cabernet Sauvignon 5% Crianza: 12 meses en barrica y 3 meses en botella Nota de Cata: Vista: Cereza granate. Elegante y fino en nariz, complejo, hierbas aromáticas, aromas de fruta madura, regaliz, torrefactos. Excelente armonia de sensaciones. En boca es fresco, […]
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La visión de este helado de vino tinto nos ha marcado… Receta fácil de elaborar adjunta. Y nos preguntamos: si usamos un moscatel, ¿qué ocurriría?… Seguro que algo ‘importante’ 🙂 Ingredientes 1 botella de vino tinto de Rioja 8 yemas de huevo 200 g de azúcar 25 g de azúcar invertido 1 rama de canela […]
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Tipo de Vino: Tinto crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 12 meses en barricas 90% de roble francés de 1º y 2º año Grado Alcohólico: 14% Nota de Cata: A la vista presenta un color picota granate cubierto. Una alta intensidad aromática de frutas maduras y aromas de roble y cacao se unen para mostrarnos una nariz elegante y compleja. […]
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Tipo de vino: tinto crianza Bodega: Bodegas Pintia, grupo Vega-Sicilia D.O./Zona: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Graduación: 15º Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Nota de cata: Presenta un color rojo picota de capa media-alta con ribete granatoso, abundante lágrima y muy tintada. Nariz predominante a fruta roja en la que parece […]
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Región: D.O. Rioja Bodega y Viñedos: Bodega Juan Carlos Sancha Variedad de uva: 100 %Garnacha Graduación alcohólica: 15 % Vol. Añada: 2010 Tipo de vino: Tinto joven con 11 meses de barrica. Situación del viñedo: Se ha utilizado exclusivamente la uva producida en un viñedo de 0,5 Ha. de 94 años de edad, sito en el paraje “Peña […]
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