La XI edición del Curso Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante se ha clausurado. El 13 de junio, tras celebrar la pruebas finales tuvo lugar el acto de clausura que contó con la presencia de Custodio López Zamarra, Manuela Romeralo, Javier Gila y Pepe Casal del Rey, grandes sumilleres y personas, que […]
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Los encuentros que la Fnac y la Escuela de Catas de Alicante han institucionalizado ya los últimos jueves de cada mes alrededor de un producto gastronómico tienen el doble atractivo de proporcionar conocimientos y, a la vez, disfrutar de un tiempo de ocio, ameno y agradable. El producto de la cata de mayo de 2018 […]
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Los vinos expresan la tierra donde nacen y también las personas que los crean. El pasado 19 de abril (tenía que presentarse un 19 por pura coherencia) en la Escuela de Catas de Alicante, José Antonio Zarzana, que es lo mismo que decir el alma de la Bodega Ximénez Spínola , cuya historia familiar se […]
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Guillermo Cruz forma parte del equipo de sala del prestigioso restaurante Mugartiz y cuenta en su joven vida con un importante número de premios y reconocimientos a su trabajo en la sumillería. Cuando lo escuchas entiendes porqué. Su capacidad de ilusionar y transmitir es un don y él no escatima esfuerzos para poner ese […]
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La tarde del 15 de marzo de 2018 quedará en la memoria la Escuela de Catas de Alicante como un momento muy especial. La sala a rebosar de profesionales y personas que disfrutan con el mundo del vino, y sobre todo, de amigos y amigas que han ido conociendo a Pepe Mendoza, en su trayectoria […]
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Tal y como indica su apodo, Norrel Robertson, El Escocés Volante, se ha pasado y se pasa una gran parte de su vida viajando. Vender vino al principio y siempre aprender sobre los vinos y los viñedos son el impulso para su ruta imparable. Con esta agenda, fue todo un honor que el pasado 1 […]
Continue reading →La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece una nueva edición del curso Iniciación a la cata de vino. El curso constará de 7 horas lectivas distribuidas en dos sesiones: viernes tarde y sábado mañana Curso 7 y 8 de julio 2017: * Viernes, 7 de julio de 2017: De 19:00 a 22:00 horas. * […]
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Cuando en una bodega te hablan de cada una de sus parcelas contándote su historia, cómo es su tierra, cómo son los frutos que da y luego hacen casi lo mismo con sus cepas, a las que parecen conocer casi una a una, es que lo que sienten por el vino es pura pasión. El […]
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Ismael Díaz Yubero cuenta con una larga trayectoria profesional vinculada a la alimentación, especialmente en puestos administrativos: ha sido Director General de Política Alimentaria y consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación en la embajada de España en Roma. Ha sido Premio Nacional de Gastronomía, Premio Alimentos de España y Premio Doctor Marañón de la Academia […]
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Tomamos cada día café y en realidad poco sabemos de este producto, sobre sus características, su producción. En la CataFNAC que la Escuela de Catas de Alicante organizamos cada último jueves de mes, en el espacio cultural de la Fnac estuvimos en febrero con David Migueltorena, Director de calidad de Café Jurado, empresa alicantina fundada en […]
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