Introducción básica de viticultura así como de enología general, cómo se elaboran las distintas clases de vinos y sus diferencias más importantes. – Cómo catar. Fundamentos de la cata y mecanismos de la percepción sensorial. – Instrumentos de cata y protocolo. – Método de la cata (fases visual, olfativa y gustativa). – Práctica de cata […]
Continue reading →Tipo de Vino: Tinto joven roble Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 6 meses Grado Alcohólico: 13’5 % Nota de Cata: Rojo picota oscuro con vivo borde violáceo. Aromas de frutos negros sazonados, cacao, florales (violeta) y balsámicos, sobre fondo ahumado. Sabroso, fresco, con agradable protagonismo de la fruta en boca, equilibrado y carnoso. Evoca las frutas […]
Continue reading →Mano a Mano es un vino que, con pocas cosechas en el mercado, ha sabido fidelizar a buena parte de los aficionados, convirtiéndose en una referencia entre los tintos castellano-manchegos. A partir de la añada 2007, ha estrenado además una espectacular bodega, en el término de Alhambra (Ciudad Real), con 5.000 m2 de edificación y […]
Continue reading →Tipo de Vino: Tinto Crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 24 meses en barrica Grado Alcohólico: 14,5% Nota de Cata: Cereza cubierto. Gran concentración de notas maduras, café, bombón, frutos silvestres y sensaciones ligeramente ahumadas. Sabroso y, al mismo tiempo, delicado en el paso de boca; elegante y también rotundo; bebible aunque preparado para un lento […]
Continue reading →Tipo de Vino: Tinto Crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 19 meses en barrica Grado Alcohólico: 15% Nota de Cata: Cereza profundo y de atractiva nariz, en la que aparecen secuenciados los aromas del fruto, las notas del largo envejecimiento en madera, y los recuerdos minerales de los suelos de viña. Sabroso y elegante, se deja […]
Continue reading →Tipo de Vino: Tinto Crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 18 meses en barrica Grado Alcohólico: 15% Nota de Cata: De color cereza bastante cubierto, combina las notas de maderas finas, cremosas y de especias dulces, y los aromas de frutillos silvestres, fruta roja fresca y algunos recuerdos confitados. En la boca es fresco, todavía joven, […]
Continue reading →Tipo de Vino: Tinto Crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 8 meses en barrica Grado Alcohólico: 14% Nota de Cata: Un color cereza, intenso y profundo, nos predispone a disfrutar de la abundancia de aromas de fresas silvestres, zarzamora y especias dulces. En la boca, la armonía del roble y la fruta madura concentra los recuerdos […]
Continue reading →Viñas del Cenit está localizada en el pequeño pueblo zamorano de Villanueva de Campeán, cabecera de la histórica comarca de Tierra del Vino, un área vecina de la denominación de origen Toro, que comparte con ésta el tipo de suelos y un clima similar, de corte continental, influenciado por la cercanía del río Duero. Viñas […]
Continue reading →Tipo de Vino: Tinto crianza Variedad: 100% Syrah Crianza: 12 meses en barrica Grado Alcohólico: 13,5% Nota de Cata: Fruto de una vendimia cuidadosa en nuestra propiedad de Finca La Solana, nace este vino, cargado de atributos, estructura y nervio, junto al sugestivo carácter de la variedad Syrah. Afinado después en barricas de roble francés […]
Continue reading →Tipo de Vino: Tinto crianza Variedad: 80% Tempranillo, 10% Petit Verdot, 10% Merlot Crianza: 12 meses en barrica Grado Alcohólico: 13,5% Nota de Cata: Cereza muy cubierto. Notas cremosas, de cacao y frutos maduros, cruzadas con otros recuerdos especiados y una indudable marca mineral. Potente, sabroso y largo, con taninos bien perfilados y una sensación […]
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