¿Qué nos motiva en la elección de un vino determinado?
Una investigación en la que participan 200 consumidores habituales de vino tinto y 120 expertos o enólogos en activo de La Rioja y Côtes du Rhone (Francia), intenta descubrir qué factores -externos e internos- influyen en la compra de un vino determinado. El estudio lo lleva a cabo un equipo multidisciplinar en el que participa doctora en Química […]
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