Tipo de Vino: Espumoso

Variedad: Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%), Pinot Meunier (15%).

D.O.: Champagne (Francia)

Crianza: mínimo de 3 años

Grado Alcohólico: 12%

Otros datos:

• Representa el estilo de la casa Bollinger.
• Utiliza una clásica mezcla de uvas, de un año determinado, a la que añade hasta un 10% de vinos de reserva de hasta 15 años.
• Las uvas Pinot Noir proceden mayoritariamente de Aÿ, Tauxières, Verzennay y Louvois.
• Las uvas Chardonnay proceden mayoritariamente de Le Mesnil, Oger, Cuis y Grauves.
• Consumir entre 6-7ºC acompañando mariscos en conserva como Berberechos o Almejas.

Nota de Cata: Color amarillo dorado intenso, brillante. Aroma intenso a pastelería, pan recién horneado, brioche, galletas, cáscara de limón y frutos rojos. Untuoso, glicérico y potente.