Una investigación en la que participan 200 consumidores habituales de vino tinto y 120 expertos o enólogos en activo de La Rioja y Côtes du Rhone (Francia), intenta descubrir qué factores -externos e internos- influyen en la compra de un vino determinado. El estudio lo lleva a cabo un equipo multidisciplinar en el que participa doctora en Química […]
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Con este sugerente lema, Bardisa y Cía S.L. y la Escuela de Catas de Alicante han lanzado una campaña de promoción de los jamones ibéricos Cinco Jotas, mediante la cual por la compra de uno de estos jamones se obsequia con un curso de corte de jamón. El curso se realizará el día 18 de […]
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Tipo de Vino: Tinto crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 12 meses en barricas 90% de roble francés de 1º y 2º año Grado Alcohólico: 14% Nota de Cata: A la vista presenta un color picota granate cubierto. Una alta intensidad aromática de frutas maduras y aromas de roble y cacao se unen para mostrarnos una nariz elegante y compleja. […]
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La variedad Monastrell es de origen español, se la conoce desde el siglo XV y se presume que procede de Sagunto, antiguamente llamado Morvedre, a 24 kilómetros al norte de Valencia. El primer ampelógrafo que cita esta variedad es Valcárcel (1765) en la zona de Valencia. Valcárcel describe dos Monastrell, una de hollejo negro para […]
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Como en muchas otras zonas productoras de la cuenca mediterránea, el comienzo de la actividad vinícola en Alicante se pierde en la memoria y habría que remontarse miles de años atrás para encontrar sus primeras huellas, unos vestigios que comienzan con los fenicios e íberos, continúan con los cartagineses y toman cuerpo definitivo con los […]
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70 € 21 y 22 de septiembre de 2012 en la Escuela de Catas de Alicante 6 horas lectivas en 2 sesiones: – Viernes 21 de septiembre, de 19:30 a 22:00 horas – Sábado 22 de septiembre, de 10:00 a 13:30 horas La cata no es una actividad reservada a unos pocos privilegiados. Unas nociones […]
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«Queríamos esa cerveza artesanal de Alicante«. Comentarios de esta guisa son frecuentes por parte de personas que se acercan a los puntos de distribución de la cerveza Sacristán (como Bardisa y Cía), porque un amigo de un amigo ha comentado algo referente a una cerveza artesanal alicantina. Es bonito lo que está ocurriendo. ¿Quién dijo […]
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Tipo de vino: tinto crianza Bodega: Bodegas Pintia, grupo Vega-Sicilia D.O./Zona: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Graduación: 15º Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Nota de cata: Presenta un color rojo picota de capa media-alta con ribete granatoso, abundante lágrima y muy tintada. Nariz predominante a fruta roja en la que parece […]
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Bodegas y Viñedos Pintia pertenece a la familia Álvarez, familia propietaria a su vez de Vega Sicilia y Alión en Ribera del Duero. La bodega está situada en el término de San Román de Hornija, provincia de Valladolid. Muy en línea con la filosofía de Vega Sicilia, el análisis y maduración de este proyecto fue […]
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El hombre que nació en una taberna y con familiares metidos en este mundo, al que le gusta definirse como ‘un aprendiz de vinos(!). Una clase magistral la que dio el martes en Alicante. El adjetivo magistral le viene perfectamente. Es de esas personas que uno podría estar escuchando hora tras hora. Una enciclopedia de […]
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