La mineralización en un vino… Fue un lujo contar una vez más con Jaume Gramona como docente en el #8Cursosumiller que estamos celebrando en la @escueladecatas. Personalidades como Jaume son necesarias en el mundo del vino, en el mundo del Cava. Amantes de todo lo que rodea al maravilloso fruto de la uva. Gente preparada, abierta […]
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Fue una tarde de lo más agradable. Fue la tarde del vino alicantino. La Guía Peñín concedió a la DO Alicante el premio a la Zona más Valorada de España. Personalidades del mundo de vino de nuestra provincia estuvieron presentes. Alumnos, actuales y pasados, del Curso de Sumiller también hicieron acto de presencia. Y la […]
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La Escuela de Catas de Alicante te presenta la Tercera Feria Outlet los días 27 y 28 de febrero, con la garantía y confianza de Bardisa y Cía SL. En esta tercera feria Outlet podrás encontrar vinos y productos delicatessen con los mejores precios, representando una ocasión única para rellenar tu despensa con productos de primera gourmet. Habrá lotes y estuches de lujo, jamones de la mejor calidad, grandes […]
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BOCOPA, la gran cooperativa alicantina ha sido la última salida del grupo de futuros sumilleres. Siempre implicados en este Curso, fuimos recibidos con los brazos abiertos. José Flor, Delegado Nacional de Ventas, nos dio la bienvenida, explicando orígenes y pormenores de esta gran empresa. Mar, la responsable de ventas de Alicante, Murcia y Albacete nos […]
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Personas del mundo del vino que te dejan su sello. Después de la visita de la mente privilegiada de José Vicente Guillén la semana pasada, esta la hemos empezado con un enamorado y erudito de Italia y su Gastronomía, Juancho Asenjo. Cuando uno le escucha hablar de su amada Italia, siente la necesidad de lanzarse […]
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El próximo 24 de febrero, la Universidad de Alicante, a través del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas, y la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante, comienzan un nuevo curso de Iniciación a la Cultura Enológica, que finalizará el 18 de marzo de 2015. Su duración total será de 40 horas, que se impartirá los […]
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Hace unos años, un artículo de este Doctor Ingeniero Agrónomo, enólogo… me llamó poderosamente la atención. El tema en cuestión era algo que tocaba la fibra sensible de mucha gente pero el profesor, ex-funcionario a más inri, decía lo que muchos pensábamos pero nadie decía. De ahí mi alegría al saber que se añadiría al […]
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En la etiqueta de una botella de vino figura toda la información de interés para el consumidor, pero las indicaciones pueden llegar a ser complejas, además de seguir unas estrictas reglamentaciones. Para no perdernos entre los datos que se nos proporcionan, os presentamos esta estupenda infografía diseñada por Bodegas Torres en la que de forma muy visual […]
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