La Familia Muga y la Familia Bardisa y Cia., S.L. decidieron celebrar su unión y su amistad celebrando una fantástica comida riojana en el restaurante Torre de Reixes en Alicante. Desde la Rioja llegaron incluso los cocineros que con los mejores productos riojanos , trajeron incluso el agua para las pochas! (como sabian que el […]
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Empezaremos por una breve historia cercana de la cerveza en nuestro país. La pregunta «¿es España un país cervecero?» genera respuestas para todos los gustos. Según datos de *Cerveceros de España* (Asociación Nacional Empresarial de la Industria Cervecera de España) nuestro país es el cuarto productor de cerveza en Europa (después de Alemania, Gran Bretaña […]
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Un producto que nos tiene fascinados a los alicantinos: el arroz. Quizá sea el elemento aglutinador por encima de cualquier otra variante. Y si encima nos traen a colación los arroces valencianos…pues ya tenemos ‘festival’. Que si ñora, que si sofrito, que si pocos tropezones,… Lo mejor de todo es la ingente variedad de arroces […]
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Jesus Bernad Dueñas es Professional in Spirits por la WSET (Wine & Spirits Education Trust) de Londres, que es el título más prestigioso de espirituosos para bartenders y profesionales de la hostelería y tiendas especializadas. Este curso que impartiremos en la Escuela de Catas Alicante es el mejor que se puede dar en España de […]
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La Universidad de Alicante pone de nuevo en marcha su curso de iniciación a la cultura enológica a través del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas. Esta nueva edición dará comienzo el próximo 16 de octubre y finalizará el 15 de noviembre de 2012, teniendo en total una duración de 40 horas. Se impartirá en la […]
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70 € 9 Y 10 de Noviembre de 2012 en la Escuela de Catas de Alicante 6 horas lectivas en 2 sesiones: – Viernes 9 de noviembre, de 19:30 a 22:00 horas – Sábado 10 de noviembre, de 10:00 a 13:30 horas La cata no es una actividad reservada a unos pocos privilegiados. Unas nociones […]
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De una de las muchas charlas mantenida en la escuela nos salen estas reflexiones sobre el fascinante arte del maridaje. Maridar (preferimos llamarlo Armonizar) consiste en casar un plato y un vino (puede ser otra bebida como la cerveza) de manera que, juntos, nos den aun mas placer que por separado. Recordemos que lo que […]
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