Una receta fresquita: granizado de vino tinto

Como parece que el calor todavía tiene intención de pasar unos días más con nostros, vamos a poner una receta bien fresquita para hacerlo más llevadero. Y la receta, cómo no, tiene como protagonista absoluto al vino.

Granizado de vino tinto y canela

Ingredientes:

  • Una botella de vino tinto (75 cl).
  • 250 g. de azúcar moreno.
  • 2 palitos de canela.
  • La corteza de un limón.

Preparación:

Se pone el vino a hervir en un cazo junto con el resto de ingredientes. Una vez se hayan evaporado los alcoholes del vino, apagamos el fuego, lo colamos todo y lo dejamos a enfriar a temperatura ambiente. Sabremos si el alcohol se ha evaporado cogiendo una cucharadita e intentando prenderlo con un mechero: si no prende, es que el alcohol se ha evaporado.

Una vez enfriado se vierte todo en una bandeja amplia y poco profunda, se introduce en el congelador y esperamos a que se solidifique. Cada media hora se deberá remover.

Para servirlo nos ayudaremos de un tenedor, con el que se va rascando y sacando el granizado para verterlo en copas individuales. Se puede adornar con un palito de canela, unos frutos rojos y unas hojas de menta.

Probadlo y nos decís…

Fuente: tus recetas tv

Deja un comentario