Jens Riis, un norteamericano enamorado del vino… y de nuestro país.

Un americano entrañable. Un personaje con mucho que contar. Un excelente conversador. Un caballero del vino. Esta semana Jens Riis ha sido el docente del #8Cursosumiller. América, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica han sido los países ‘catados’. Es un excelente catador con una ventaja añadida, habla con el corazón y le avala una vasta cultura. […]

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Los salazones, un tesoro ancestral, presentados por Vicente Leal

La Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana, en su novena edición, ha premiado a Vicente Leal, quien encarna la cuarta generación de una familia dedicada a la elaboración y comercialización de salazones. Un premio con el que reconoce la dedicación, el respeto y el amor por estos productos tan representativos de la gastronomía […]

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