Presentación del XI Curso Sumiller Profesional con Raúl Pérez y Custodio L. Zamarra

El pasado 29 de noviembre (2017), el director Gerente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Mazón, y el  Diplomado Superior en Viticultura y Enología y especializado en Análisis Sensorial por la Universidad Politécnica de Madrid, José Casal del Rey, presentaron el XI Curso Sumiller Profesional, que la Cámara de Comercio organiza y que tendrá […]

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Fondillón, el vino vivo más antiguo del mundo, en la Fnac con Salvador Poveda

Posiblemente “el vino vivo más antiguo del mundo” sea el fondillón y esto lo afirma Salvador Poveda, enólogo y cuarta generación de esta familia de Monovar (Alicante) que tanto tiene que ver con la recuperación en el siglo XX de esta joya enológica cuya historia se remonta siglos atrás. Ambos, el fondillón y Salvador Poveda […]

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“El vino es un arte, porque es subjetivo” Rafael Poveda, de Bodegas Salvador Poveda

Con cuatro generaciones dedicadas a la elaboración de vino, la Bodega Salvador Poveda, ubicada en Monovar (Alicante) guarda un gran legado histórico. De sus instalaciones salen cada año dos millones y medio de botellas que llegan hasta 30 países distintos a los que exportan. Son también la bodega que ha recuperado el mundialmente recocido fondillón […]

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Historia del Fondillón de Alicante, el vino dulce rancio de postre

Como en muchas otras zonas productoras de la cuenca mediterránea, el comienzo de la actividad vinícola en Alicante se pierde en la memoria y habría que remontarse miles de años atrás para encontrar sus primeras huellas, unos vestigios que comienzan con los fenicios e íberos, continúan con los cartagineses y  toman cuerpo definitivo con los […]

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