El interesante origen de la palabra Sumiller

Aprovechando que el próximo lunes 12 de enero da comienzo la octava edición del Curso de Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante, vamos a repasar el interesante origen de la palabra “sumiller”. Según la Real Academia Española, el sumiller es la persona encargada del servicio de licores en los grandes hoteles y restaurantes; a diferencia del enólogo, […]

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El Master of Wine Jonh Salvi en la Clausura del VII Curso de Sumiller Profesional, en la Escuela de Catas de Alicante

El próximo miércoles, 18 de junio, a las 12h. se clausurará el VII Curso Sumiller Profesional que organiza la Cámara de Comercio de Alicante conjuntamente con la Unión Española de Catadores y la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante. El punto final a este curso por el que han pasado personalidades del […]

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El jamón ibérico de bellota, una de las joyas gastronómicas mundiales, en el Curso de Sumiller Profesional

El jamón ibérico es uno de manjares más apreciados en la península ibérica y cada vez más, también en el exterior. Se trata de un producto cuyas existencias están limitadas, dado que la población de cerdo ibérico puro no es muy extensa debido a los cruces, y que además, varía sustancialmente en función de cuál […]

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Vinos del nuevo mundo

Elaborados en Estados Unidos, Chile, Argentina, Urugay, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Austrilia, los vinos del nuevo mundo presentan sus propias características, definidas por las tierras donde crecen las uvas y el modo de entender la viticultura y la enología. En el Curso de Sumiller Profesional, organizado por la Cámara de Comercio de Alicante, Jens Riis […]

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