Curso Sumiller: Santos Ruíz

Esta semana fue el turno de Santos Ruiz, crítico gastronómico del diario Levante y secretario del consejo regulador de la denominación de origen Arroz de Valencia.

Santos realizó un interesante recorrido por la actualidad de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, dando a conocer los productos tradicionales de calidad que se producen en nuestra autonomía. La clase fue acompañada de una interesante cata de salazones y aceites de oliva virgen extra y una charla sobre las distintas variedades de Arroz que se pueden encontrar en nuestros mercados.