Curso de Catas de Cerveza, 23 de enero de 2021

Curso de Catas de Cerveza, 23 de enero de 2021

La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece un nuevo curso de cata de cervezas.

El curso constará de 4 horas lectivas:

  • Sábado, 23 de enero; De 10:00 a 14:00 horas.

 

Precio del curso: 50 euros.


DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Un paseo por los estilos cerveceros de la Vieja Europa, la alternativa de los pueblos donde no crece la vid.

Un pequeño recorrido por cada uno de los sistemas de elaboración, orígenes y productos que se esconden bajo los siguientes títulos:

  • Estilos Pilsen y Lager.
  • Cervezas Negras.
  • Cervezas de Trigo.
  • Cervezas de Abadia y Trappenses.
  • Lambic, las levaduras salvajes
  • Kriek y las otras cervezas de frutas.

 

Objetivos:

Adquirir conocimientos sobre la elaboración de las distintas tipologías de cervezas y el acabado final del producto, así como su metodología de análisis sensorial y parámetros de calidad.

Ponente: David Doñate

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