Tipo de Vino: tinto crianza

Variedad: Cariñena 55%, Garnacha 45%

D.O.: Priorat

Crianza: 16 meses en barrica de roble francés

Grado Alcohólico
: 14.5%

Otros datos:

  • La uva, procedente en su totalidad de la localidad de Porrera, se recoge a mano y entra a la bodega en cajas de 12 kilos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable.
  • Se han producido 10.000 botellas de La Sagesse 2007.
  • Gastronomía: vino muy versátil en su maridaje. Acompaña perfectamente carne asada o estofada, caza menor, carpaccio, cecina, pastas, patés, revueltos de verduras y queso de oveja.

Nota de Cata: a la vista presenta un color opaco y borde brillante. En nariz, notas de melón muy reducido empieza a salir la garriga y el bosque mediterráneo, flores secas. En boca es potente, con un tanino de grano fino, muy sabroso, buena acidez, largo y potente. (Fuente: uvinum).

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