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Grandes Pagos de EspañaLa Cámara de Comercio de Alicante y la Escuela de Catas han organizado para los y las sumilleres formadas en el Curso Sumiller Profesional (que ya va por su décima edición) una cata que recorre España de norte a sur y de este a oeste.

1Contando con Toni Pérez, representante de la Bodega Gramona, y con Pepe Mendoza, de Bodegas Enrique Mendoza, ambos de miembros de Grandes Pagos de España, tuvo lugar el 18 de junio la primera parte de una cata muy especial en la que se hace un recorrido por los vinos de las bodegas asociadas a Grandes Pagos, cuyos principios son elaborar vinos singulares de alta calidad, basados en el suelo y en el clima de sus viñedos. Buscando proyectos que respeten el origen y la tipicidad de las fincas, esta asociación sin ánimo de lucro nació en 2004 con 12 bodegas y ha ido evolucionando y ampliando sus actividades. En 2013 se crearon los Comités de Trabajo y en 2016 el número de bodegas integradas alcanzó la cifra de 28.

Entre sus objetivos en el ámbito técnico destacan el velar por la calidad basada en el concepto de vinos de Terruño y generar intercambio de conocimientos para fortalecer este modelo, que busca defender, promover y difundir la cultura, personalidad e individualidad del Vino de Pago español en el mundo.

Estas fueron algunas de las notas que se apuntaron previamente a la cata, actividad en la que se conjugaron con gran armonía, conocimientos de bodegas, vinos y terruños, con historias individuales que hacen más singulares los vinos. Y por supuesto, los vinos fueron el hilo conductor. Una selección de vinos que habla por si sola:

  1. VINOS BLANCOS

Gramona, III Lustros 2009, DO Cava

Belondrade, Quinta Apolonia 2016, DO Rueda

Pago de Vallegarcía, Viognier 2013, VT de Castilla

Can Ràfols dels Caus, La Calma 2012, DO Penedés (Massis del Garraf)

  1. VINOS DEL CENTRO DE ESPAÑA

Marqués de Griñon Family Estates, Petit Verdot 2013, DO Dominio de Valdepusa

Dehesa del Carrizal, Petit Verdot 2013, DOP Dehesa del Carrizal

  1. VINOS DEL SUR y SUROESTE

Cortijo los Aguilares, Pago El Espino 2014, DO Sierras de Málaga

Mustiguillo, Finca Terrerazo 2014, DO El Terrerazo

  1. VINOS DEL NORESTE

Propiedad de Arínzano, Arínzano Gran Vino 2010, DO Señorío de Arínzano

Mas Doix, Salanques 2014, DOC Priorat

  1. VINOS DEL DUERO y NOROESTE

Aalto, Aalto 2014, DO Ribera del Duero

Abadía Retuerta, Pago Negralada 2014, VT Castilla y León

Maurodos, San Román 2013, DO Toro

  1. VINOS DE JEREZ

Valdespino, Inocente, DO Jerez

 

El uno de junio tendrá lugar la segunda parte de esta cata de Grandes Pagos de España.

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Sergio Remacha

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