Filtrando por la etiqueta: "sumiller"

ASECA entrega sus premios a la dedicación a la sumillería, enología y gastronomía

30 marzo, 2017

La Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante,ASECA,  asociación sin ánimo de lucro, dedicada a conocer y dar a conocer el mundo del vino desde 2002, ha celebrado recientemente la gala organizada para la entrega de los diplomas acreditativos de Sumillleres Internacionales a las personas que se han formado en esta especialidad en la […]

Manuela Romeralo, una gran sumiller y una gran comunicadora

28 marzo, 2017

Ha ganado premios tan importantes como el Premio Nacional de Gastronomía 2008, el Premio Internacional de la Academia de Gastronomía de París 2010 y el Campeonato Mundial de Habanosommelier; ha dedicado miles de horas a estudiar, a entrenar su nariz, a construir su memoria olfativa y aprender sobre los productos con los que trabaja: aguas, […]

Díaz Yubero: “Las posibilidades de crecimiento del consumo de aceite de oliva son excepcionales”

21 marzo, 2017

Ismael Díaz Yubero cuenta con una larga trayectoria profesional vinculada a la alimentación, especialmente en puestos administrativos: ha sido Director General de Política Alimentaria y consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación en la embajada de España en Roma. Ha sido Premio Nacional de Gastronomía, Premio Alimentos de España y Premio Doctor Marañón de la Academia […]

Jens Riis y los vinos del mundo

19 marzo, 2017

La producción de vino está extendida por numerosos países de todo el mundo. Junto a los tradicionales productores de vino como España e Italia, se elaboran vinos en  países lejanos como Chile, Argentina, Uruguay, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Austria y Estados Unidos, que llevan la huella de la tierra donde crecen las vides, de su clima […]

El amplio y variado mundo de los quesos por Guillermina Sánchez Cerezo

10 marzo, 2017

“El mundo del queso es muy variado y no cumple reglas fijas. Además, es un producto que evoluciona” son palabras de Guillermina Sánchez Cerezo, una de las personas que más conocimientos tiene sobre quesos y vinos en España y que recientemente ha realizado la ponencia sobre este tema en el X Curso Sumiller Profesional. Guillermina […]

Francisco del Castillo rompe una lanza por los vinos dulces y generosos

2 marzo, 2017

Francisco del Castillo o Paco del Castillo como es conocido, es profesor de Sumilleres y Experto en Análisis Sensorial de Vinos y otros productos agroalimentarios, y forma parte, desde hace años, del equipo docente de la Escuela de Catas de Alicante. Hasta Alicante viene cada año, para impartir clase y dirigir cata en el Curso Sumiller […]

Inma Cañibano: “Antes de abrir una botella de vino hay que abrir la mente”

17 febrero, 2017

Vallisoletana de origen zamorano, Inma Cañibano es un nombre vinculado a la cultura del vino y sobre todo es una persona capaz de transmitir su sensibilidad y su pasión. Su currículum en el sector es extenso y sólido y en la actualidad compagina sus trabajos enológicos con otra de sus grandes pasiones, la escritura. Por […]

José Casal del Rey y Pepe Mendoza con la X edición del Curso Sumiller Profesional, aprendiendo con los grandes

9 febrero, 2017

“Viticultura para Sumilleres” por José Casal del Rey anuncia el programa del Curso Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante y así es. Químico, Diplomado Superior en Viticultura y Enología y especializado en Análisis Sensorial por la Universidad Politécnica de Madrid, José Casal del Rey ha dedicado su vida profesional al estudio de […]

“Más allá de las armonías”, conferencia inaugural de Guilllermo Cruz del X Curso Sumiller Profesional

5 febrero, 2017

Guillermo Cruz es el Sumiller Jefe del restaurante Mugaritz, fue proclamado Mejor Sumiller de España en 2014 y este es sólo uno de los numerosos galardones que ha obtenido por su brillante carrera dedicada al mundo de la enología. El primero de febrero estuvo en la Escuela de Catas de Alicante, donde impartió la conferencia […]

Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores inicia el X Curso Sumiller Profesional

3 enero, 2017

Los días 16 y 17 de enero tendrá lugar en la Escuela de Catas de Alicante, la primera sesión del X Curso Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante, dirigido desde sus inicios por la Unión Española de Catadores. Una formación que, como Andrea Alonso, formada en este curso, actual responsable de Makro […]

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