Filtrando por la etiqueta: "pedro ximénez"

XIMENEZ SPÍNOLA SINGLE, BARREL 19, FAMILIA SELLÉS, UN BRANDY ÚNICO

22 abril, 2018

Los vinos expresan la tierra donde nacen y también las personas que los crean. El pasado 19 de abril (tenía que presentarse un 19 por pura coherencia) en la Escuela de Catas de Alicante, José Antonio Zarzana, que es lo mismo que decir el alma de la Bodega Ximénez Spínola , cuya historia familiar se […]

Ximénez Spinola o el poderío de la Pedro Ximénez

27 mayo, 2017

Ximénez Spínola es una bodega situada en Jerez de la Frontera, una bodega con unas peculiaridades que la hacen muy especial. Su origen está en una familia de viticultores que desde 1729 se han dedicado a una sola variedad, la Pedro Ximénez, en Jerez de la Frontera. En la actualidad  José Antonio Zarzana es la […]

Cata de la Bodega Ximénez Spínola en Quiero Delicatessen

22 mayo, 2014

Ubicada en Jerez de la Frontera, Ximénez Spínola es una bodega que fue creada en el siglo XVIII y que se mantiene como Compañía independiente y de carácter familiar, con una vocación constante de crecer en calidad y prestigio, y no en cantidad. Su producción es limitada, enumerada y centrada en una variedad: Pedro Ximénez. […]

Foie gras y vino: sugerencias de maridajes

27 mayo, 2011

Si os gustó nuestro artículo de Queso y vino: sugerencias de maridajes, os presentamos a continuación unas sugerencias para acompañar el foie gras o el paté con los caldos apropiados. El foie-gras (hígado graso) es el hígado de ganso, oca o pato hipertrofiado por el tipo de alimentación que han seguido estos animales. El paté […]

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