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El jamón ibérico de bellota, una de las joyas gastronómicas mundiales, en el Curso de Sumiller Profesional

8 mayo, 2014

El jamón ibérico es uno de manjares más apreciados en la península ibérica y cada vez más, también en el exterior. Se trata de un producto cuyas existencias están limitadas, dado que la población de cerdo ibérico puro no es muy extensa debido a los cruces, y que además, varía sustancialmente en función de cuál […]

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