Filtrando por la etiqueta: "D.O. Priorat"

Mapa de las Denominaciones de Origen de Vinos de España

10 abril, 2013

Hace unas semanas, el ICEX, entidad pública de ámbito nacional que tiene como misión promover la internacionalización de las empresas españolas, y a través de su página web Vinos de España, actualizó el Mapa de las Denominaciones de Origen de los Vinos de España. Este mapa recoge a día de hoy: Las 69 Denominaciones de Origen: […]

L'Antagonique, de Les cousins Marc & Adrià

27 julio, 2012

D.O.: Priorat Tipo de vino: Blanco Variedad: Garnacha, Cariñena, y otras tintas Fermentación: 4 meses en barricas de roble Nota de cata: El vino tiene unos matices aromáticos florales, de manzana, de plátanos, fresas. En boca presenta una acidez vibrante acompañada de una envolvente untuosidad. Ha pasado cuatro meses por barricas de roble, predominado los […]

Sara Pérez y René Barbier, la historia del Priorat

14 marzo, 2012

La historia de esta pareja es la historia del Renacimiento del Priorat. Vivieron de primera mano la bendita locura de sus padres, soñadores de un proyecto. Visionarios que fueron y que ayudaron a crear una Denominación de Orígen Calificada, hasta entonces inexistente. Así hoy podemos disfrutar de unos vinos con uno de los ‘terroir’ más […]

Vino La Sagesse 2007 de Les Cousins

26 septiembre, 2011

Tipo de Vino: tinto crianza Variedad: Cariñena 55%, Garnacha 45% D.O.: Priorat Crianza: 16 meses en barrica de roble francés Grado Alcohólico: 14.5% Otros datos: La uva, procedente en su totalidad de la localidad de Porrera, se recoge a mano y entra a la bodega en cajas de 12 kilos. La fermentación se realiza en […]

Queso y vino: sugerencias de maridajes

20 mayo, 2011

¿A quién no le gusta acompañar el queso con una copa de vino? ¿Qué vino es el apropiado para cada queso? Resulta éste un maridaje complicado al no existir una buena comunión entre ambos productos: en general el fuerte sabor del queso merma nuestra capacidad de percibir el sabor del vino. No obstante hay quesos […]

Vino L’Inconscient 2008

26 abril, 2011

LES COUSINS MARC & ADRIÀ es un proyecto situado en el pueblo de Porrera (D.O.Q. Priorat). Una “forma de entender la vida” entre dos primos de la misma edad que han crecido y trabajado juntos en sus bodegas familiares y diversas partes del mundo, y que por fin, en este año 2010 han conseguido transformar […]

LES COUSINS MARC y ADRIÀ

20 abril, 2011

Marc y Adrià Pérez son dos primos de la misma edad que han trabajado desde jóvenes en las fincas y bodegas de la familia (Mas Martinet y Cims de Porrera). Decidieron también viajar y trabajar por un tiempo en varias partes del mundo, pero quizás el país que más les ha marcado y donde han […]

Denominación de Origen Priorat

20 abril, 2011

La Denominación de Origen Calificada Priorat (en catalán, Denominació d’Origen Qualificada Priorat) es una zona vinícola con denominación de origen española situada en la provincia de Tarragona, reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. El viñedo se asienta sobre suelos pizarrosos llamados llicorelles. Es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas. Se […]

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