Filtrando por la etiqueta: "chocolate"

El arte de conocer y trabajar el chocolate, Fidel Rico

27 enero, 2018

Nombrar a Fidel Rico es aludir a una familia de Ibi que lleva cuatro generaciones dedicada a la pastelería artesana, desde 1913 en su obrador de la Pastelería Rico y también es personalizar en quien representa la generación actual y se ha convertido por tradición y por vocación en un gran maestro del chocolate. En […]

El chocolate estuvo presente en las #catasFnac el pasado jueves 26 de febrero

2 marzo, 2015

La palabra chocolate procede de la azteca ‘cacahuatl’. Se consideraba el árbol más bello del Paraíso azteca. Según la leyenda, el cacao era el árbol más bello del Paraíso. Le atribuían múltiples virtudes como calmar el hambre y la sed, proporcionar sabiduría y curar enfermedades. Pues bien, este pasado jueves disfrutamos dentro de nuestras #catasfnac […]

VinoManiacos os desea a todos una Feliz Navidad y próspero año 2012

21 diciembre, 2011

VinoManiacos y la Escuela de Catas de Alicante te quieren desear una Feliz Navidad y un próspero año 2.012. Este año que ya dejamos atrás está lleno de buenos momentos. Hemos visto nacer VinoManiacos, la comunidad online de la Escuela de Catas. Hemos celebrado varias ediciones de nuestro curso de iniciación a la cata de vinos, así […]

Maridaje de chocolates y vinos del mundo

14 diciembre, 2011

Catar chocolate consiste en experimentar, analizar y apreciar sus características organolépticas utilizando los cinco sentidos; un juego sensorial relajante y exquisito capaz de transportarnos mediante el color, la textura o el sabor a parajes oníricos, a paraísos del relax. De la mano de Javier Carmona, Director de la Escuela de Catas de Alicante, serán maridados distintos chocolates y los asistentes experimentarán el […]

Curso de Maridaje Práctico en la Escuela de Catas Alicante Abril 2011

9 abril, 2011

FECHAS CURSO 6 horas lectivas repartidas en 2 sesiones: Viernes 15 de Abril de 2011. De 20.00 a 22:30 horas Sábado 16 de Abril de 2011. De 10:00 a 13:30 horas. P.V.P. 100€ Descárgate aquí mismo la ficha de inscripción para el curso. DESCRIPCIÓN Maridar o introducción en el mundo del maridaje, es decir, “casar” […]

Curso de Maridaje Práctico en la Escuela de Catas de Alicante

8 marzo, 2011

Curso para aprender sobre el Maridaje. Maridar o introducción en el mundo del maridaje, es decir, “casar” o combinar productos o elaboraciones culinarias con distintas bebidas, de forma que se potencien las cualidades de ambas.

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