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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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Vino Tinto Crápula 2008 de Viñedos del Quorum Jumilla

7 abril, 2011

Composición varietal: 100% monastrell Tinto de capa alta de color picota violaceo buena caga frutal, mucha fruta, equilibrado de acidez con esas notas características de una buena monastrell. Un gran vino “hijo” de Gabriel Martínez, inquieto murciano enamorado de su tierra y que ha pasado por algunas de las mejores Bodegas de la zona hasta […]

Bodega Viñedos del Quorum

7 abril, 2011

Viñedos del Quorum es el resultado de la unión de tierra, viña y uva, por ello aúna en sí la grandeza de las tres. Vinos que extraen la personalidad, la tipicidad y el carácter de una zona y de su entorno. La apuesta innovadora del proyecto parte del mismo viñedo, desde donde se pretenden desarrollar vinos que […]

Bodega Pago de los Capellanes

4 abril, 2011

En pleno corazón de la Ribera del Duero se sitúa el Pago de los Capellanes, situado a un kilómetro escaso de Pedrosa de Duero, pueblo burgalés en el que se vendimian algunas de las mejores uvas de toda la Ribera. En sus orígenes, en la finca apenas si había unos miles de cepas, en la […]

Vino Tinto Picón Pago de los Capellanes 2004

4 abril, 2011

Composición Varietal: 100% Tinto fino Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo Crianza: 26 meses en barrica, resto en botellero Tipo de Roble: 100% Roble Francés Servicio: Descorchar y decantar unas horas antes de su consumo,  a una temperatura de entre 16º-18º C Número de Botellas elaboradas: 3.000 de 750 ml. Nota de cata: Color cereza picota, […]

Vino Tinto El Nogal Pago de los Capellanes 2005

4 abril, 2011

Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero Composición Varietal: 100% Tinto Fino. Selección clonal de la Finca El Picón. Tipo de Suelo: Arcilloso Calcáreo Crianza: 22 meses en barrica, resto en botellero. Tipo de Roble: 100% Roble Francés Servicio: Descorchar y decantar 6 horas antes  de su consumo a una temperatura de 16º – […]

Vino Tinto Reserva Pago de los Capellanes 2006

4 abril, 2011

Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero. Composición Varietal: 100% Tinto fino Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo. Crianza: 18 meses en barrica, resto en botellero. Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio. Servicio: Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C Nota de cata: Elaborado con […]

Vino Tinto Crianza Pago de los Capellanes 2008

4 abril, 2011

Viñedo: Pago de los Capellanes, Pedrosa de Duero. Composición Varietal: 100% Tinto fino Tipo de Suelo: Arcilloso calcáreo. Crianza: 12 meses en barrica, resto en botellero. Tipo de Roble: 100% Roble Francés. Tostado medio. Servicio: Descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C Nota de Cata: Elaborado con […]

Clase Magistral “Pago de los Capellanes. La Ribera del Duero”

29 marzo, 2011

La Escuela de Catas de Alicante patrocinado por Bardisa y Cía S. L., tiene el placer de invitarles a la clase magistral “Pago de los Capellanes. La Ribera del Duero” Esta sesión estará impartida por: D. Francisco Rodero, bodeguero. “Pago de los Capellanes, Historia de un proyecto”. D. Francisco Casas, enólogo. “De la Tierra a la […]

Curso de Iniciación a la Cata en la Escuela de Catas Alicante en Abril 2011

15 marzo, 2011

La cata no es una actividad reservada a unos pocos privilegiados. Unas nociones básicas pueden transformar un acto rutinario y natural como el de beber, en catar.

Establecer un método de análisis sensorial con el que disfrutar con los cinco sentidos de la estructura organoléptica del vino y a expresar con un vocabulario adecuado las sensaciones que nos transmite tras degustarlo con el protocolo apropiado.

De vinos del Mediterráneo en la Escuela de Catas de Alicante

9 marzo, 2011

Ayer 8 de Marzo, Vinomaniacos hicimos acto de presencia en la Escuela de Catas de Alicante, para asistir a la clase magistral sobre vinos del Mediterráneo, impartida por los máximos exponentes de la viticultura de la zona. Toni Sarrión de Bodegas Mustiguillo, Pepe Mendoza de Bodegas Enrique Mendoza y Joaquín Galvez formador en la Escuela […]

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