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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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En nuestra agenda podrás ver las actividades próximas y también una reseña de los eventos que hemos realizado en la Escuela de Catas de Alicante.

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Descubre el VinoClub Bardisa

Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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Descubre Gastronostrum, la revista de gastronomía

29 julio, 2011

Queremos presentaros Gastronostrum Magazine, una revistra sobre gastronomía que a buen seguro os va a interesar. Como ellos mismos definen en su artículo editorial, este magazine tiene alma de blog y cuerpo de revista. Sus artículos tienen un lenguaje directo y personal, con una marcada firma de sus autores que les proporciona el carácter “bloguero”, […]

Muga Rosado 2010

26 julio, 2011

Denominación de origen: Rioja. Bodega: Bodegas Muga Composición varietal: Garnacha, Viura y Tempranillo. Nota de cata elaborada por Javier Carmona: Vino rosado tranquilo de pálido color rosa pétalo de rosa, extremadamente brillante, casi cristalino. Nariz fina y delicada, con un toquecillo discretamente frutal acidulo y goloso, como de caramelo de piña. Su discreción se nota […]

Prado Enea Gran Reserva 2004

26 julio, 2011

Denominación de origen: Rioja. Bodega: Bodegas Muga Composición varietal: Tempranillo 80%, Garnacha, Mazuelo y Graciano. Crianza: 12 meses en depósitos de roble, 36 meses en barricas de roble, 36 meses en botella. Nota de cata elaborada por Javier Carmona: Vino tinto tranquilo de un color rojo cereza bien cubierto, muy limpio y brillante, menisco con […]

Vino Torre Muga 2006

26 julio, 2011

Denominación de origen: Rioja. Bodega: Bodegas Muga Composición varietal: Tempranillo, mazuelo y graciano. Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble fancés. Nota de cata elaborada por Javier Carmona: Vino tinto tranquilo de bonito color guinda muy cerrado, capa casi alta, menisco estrecho y muy poco virado a las notas cereza. Abundante lagrima en copa, […]

Bodegas Muga

26 julio, 2011

Las Bodegas Muga se encuentran en el barrio de La Estación en la localidad de Haro. Sus instalaciones están asentadas en un edificio con más de 200 años de edad, con la piedra y el roble como elementos centrales. Sus casi 25.000 metros cuadrados albergan unos 200 depósitos de roble y 14.000 barricas fabricadas con […]

20 curiosidades sobre la cerveza que merece la pena conocer

25 julio, 2011

Hace unos días os mostramos una infografía donde se apreciaban los distintos tipos de cerveza existentes en función de su fermentación. Os vamos a mostrar ahora otra infografía con 20 curiosidades sobre la cerveza que quizá desconozcas. Como el diagrama está en inglés, las vamos a enumerar a continuación: Los antiguos babilonios fueron los primeros […]

Pescados, mariscos y vino: sugerencias de maridaje

22 julio, 2011

Retomamos la “saga” de sugerencias de maridajes que iniciamos en su día con los maridajes de quesos y vinos, jamón y vino, y foie gras y vino, llegando en esta ocasión a los pescados, mariscos y vino con unas sugerencias muy veraniegas. Como decimos siempre, las propuestas que os presentamos no tienen por qué sentar […]

Variedades de cervezas Ale y Lager (infografía)

21 julio, 2011

Como no todo en el mundo es vino, os vamos a mostrar una estupenda infografía que muestra las diferentes variedades de cerveza. La clasificación más sencilla de la cerveza atiende al tipo de fermentación, dividiéndose por tanto en dos grandes grupos: Lager (de baja fermentación) y Ale (de alta fermentación). En el diagrama que os […]

10 diseños originales de etiquetas de vino

18 julio, 2011

La etiqueta de una botella nos proporciona una gran información sobre el vino, y de hecho existe una cierta información que por normativa legal debe aparecer visible: la marca, el origen geográfico, la añada, el país de origen, el origen del embotellado, la graduación alcohólica, el contenido de la botella en mililitros y el certificado […]

Iniciación a la cultura enológica en la Universidad de Alicante

15 julio, 2011

ACTUALIZACIÓN (15-10-2011) El inicio del curso se ha retrasado hasta el 2 de Noviembre. La Universidad de Alicante, a través del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas, ha puesto en marcha una serie de acciones formativas orientadas al sector turístico, con el objetivo de incentivar la investigación básica sobre dicho sector además de cubrir las demandas […]

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