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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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En nuestra agenda podrás ver las actividades próximas y también una reseña de los eventos que hemos realizado en la Escuela de Catas de Alicante.

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Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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Pescados, mariscos y vino: sugerencias de maridaje

22 julio, 2011

Retomamos la “saga” de sugerencias de maridajes que iniciamos en su día con los maridajes de quesos y vinos, jamón y vino, y foie gras y vino, llegando en esta ocasión a los pescados, mariscos y vino con unas sugerencias muy veraniegas. Como decimos siempre, las propuestas que os presentamos no tienen por qué sentar […]

Variedades de cervezas Ale y Lager (infografía)

21 julio, 2011

Como no todo en el mundo es vino, os vamos a mostrar una estupenda infografía que muestra las diferentes variedades de cerveza. La clasificación más sencilla de la cerveza atiende al tipo de fermentación, dividiéndose por tanto en dos grandes grupos: Lager (de baja fermentación) y Ale (de alta fermentación). En el diagrama que os […]

10 diseños originales de etiquetas de vino

18 julio, 2011

La etiqueta de una botella nos proporciona una gran información sobre el vino, y de hecho existe una cierta información que por normativa legal debe aparecer visible: la marca, el origen geográfico, la añada, el país de origen, el origen del embotellado, la graduación alcohólica, el contenido de la botella en mililitros y el certificado […]

Iniciación a la cultura enológica en la Universidad de Alicante

15 julio, 2011

ACTUALIZACIÓN (15-10-2011) El inicio del curso se ha retrasado hasta el 2 de Noviembre. La Universidad de Alicante, a través del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas, ha puesto en marcha una serie de acciones formativas orientadas al sector turístico, con el objetivo de incentivar la investigación básica sobre dicho sector además de cubrir las demandas […]

Cada vino con su copa – Consejos para elegir la copa adecuada

13 julio, 2011

No todas las copas son iguales ni todas sirven para el mismo tipo de bebida. La copa en la que se sirve el vino debe ser apropiada para poder degustar y disfrutar de su color, sabor y aroma. Hace unas semanas ya hablamos de los tipos de botella empleados para cada tipo de vino; hoy […]

7 vinos fresquitos que no te puedes perder este verano

11 julio, 2011

Como ya hemos dicho en alguna ocasión, el verano no está reñido con el consumo de vino aunque  la reina en estos días de calor sea la cerveza. El secreto para poder disfrutarlo es muy fácil: servir los vinos a su temperatura adecuada. Y para convencerte, nada mejor que dejarte a ti que hagas la […]

Cata de vinos y productos de Avanteselecta

5 julio, 2011

Como os venimos diciendo desde hace varios días, el grupo Avanteselecta (AV+) protagonizará una cata en la Escuela de Catas de Alicante el miércoles 6 de julio a las 18:30h, donde sólo tendréis que asisitr para degustar un surtido de sus excelentes vinos y productos. La cata se desarrollará de la siguiente manera: En primer […]

Dominio de Atauta 2006 de Bodegas AV+

5 julio, 2011

Denominación de origen: Ribera del Duero. Composición varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 14 meses en barricas de roble fancés. Nota de cata: A la vista presenta un color picota amoratado. En nariz presenta aromas de fruta muy madura, sazón, tostados, ahumados y nota almizclada. En boca es sabroso, muy seco, con cuerpo medio, frutal, maderas aromáticas […]

¿Qué le pasa al sector vinícola español?

4 julio, 2011

Hace unos días podíamos leer un artículo sumamente interesante en El Economista llamado “¿Qué falla en el vino español?“. Vamos a realizar un breve resumen con varias de las reflexiones y conclusiones de dicho artículo y que vale la pena comentar: La industra vinícola española se ha visto afectada por la crisis económica, pero la […]

Los vinos también son para el verano

1 julio, 2011

¿Eres una de esas personas que en verano aparcan el vino y se pasan a la cerveza? Esta es una costumbre ampliamente extendida, y en verano se puede ver que el rey de las terrazas es la cerveza, relegando al vino a unas horas o comidas determinadas. Incluso hay quienes pretenden ver una especie de […]

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