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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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En nuestra agenda podrás ver las actividades próximas y también una reseña de los eventos que hemos realizado en la Escuela de Catas de Alicante.

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Descubre el VinoClub Bardisa

Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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Champagne Special Cuvée de Bollinger

22 septiembre, 2011

Tipo de Vino: Espumoso Variedad: Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%), Pinot Meunier (15%). D.O.: Champagne (Francia) Crianza: mínimo de 3 años Grado Alcohólico: 12% Otros datos: Representa el estilo de la casa Bollinger. Utiliza una clásica mezcla de uvas, de un año determinado, a la que añade hasta un 10% de vinos de reserva de […]

Comienza Gastrónoma, la feria de gastronomía profesional

21 septiembre, 2011

Como ya avanzamos hace algunas semanas, del 25 al 27 de septiembre se celebrará Gastrónoma, la gran cita de la gastronomía valenciana dedicada al mundo profesional. El domingo 25 se inaugurará el evento con una jornada sin restricciones de acceso, mientras que los días 26 y 27 el certamen estará restringido a los profesionales de la […]

Curso de iniciación a la cata del vino en Noviembre de 2011 en la Escuela de Catas de Alicante

19 septiembre, 2011

De nuevo la Escuela de Catas de Alicante nos ofrece una edición más de su curso de iniciación a la cata del vino, tras el éxito cosechado en su anterior edición de septiembre. El curso consta de 6 horas lectivas repartidas en dos sesiones: Viernes 11 de noviembre de 2011. De 19:30 a 22:00 horas. Sábado 12 […]

La bota de vino, la gran olvidada

16 septiembre, 2011

La bota de vino es un recipiente de piel típico de España (aunque no exclusivo) usado para contener tradicionalmente vino. Al igual que los odres, se emplea para guardar y mantener fresco el vino, preferiblemente seco. Los modelos originales tienen forma de gota o de lágrima y están realizados en piel de cabra y recubiertas […]

Reglas básicas para un buen maridaje

14 septiembre, 2011

Hemos encontrado en iProfesional.com un artículo muy interesante de Lorena Cifuentes (miembro de la Asociación Argentina de Sommeliers) que nos ofrece un conjunto de reglas básicas y consejos para disfrutar de un buen maridaje, que pasamos a exponeros a continuación: Algunos trazos para tener en cuenta • Considerar el dulzor del plato, para compensar, se necesita […]

Formación sobre vino español en EEUU

12 septiembre, 2011

La web del ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior) podemos ver una interesante noticia: el Instituto Cervantes de Nueva York ofrecerá un completo programa de formación sobre vino español este otoño. El programa formativo incluirá seminarios temáticos sobre las diferentes regiones vitícolas, dos catas destinadas a aprender y practicar el castellano en un ambiente distendido, […]

Una receta fresquita: granizado de vino tinto

7 septiembre, 2011

Como parece que el calor todavía tiene intención de pasar unos días más con nostros, vamos a poner una receta bien fresquita para hacerlo más llevadero. Y la receta, cómo no, tiene como protagonista absoluto al vino. Granizado de vino tinto y canela Ingredientes: Una botella de vino tinto (75 cl). 250 g. de azúcar […]

Abierto el plazo para el curso de Iniciación a la Cultura Enológica

5 septiembre, 2011

Actualizado: aplazado el inicio del curso hasta el 2 de noviembre. Desde el pasado 1 de septiembre está abierta la matrícula para el curso de Iniciación a la Cultura Enológica, que imparte la Universidad de Alicante a través del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas, y del que ya os hicimos mención en un artículo hace […]

¿Cuánto vive un vino?

1 septiembre, 2011

Seguro que todos hemos oído alguna vez eso de que “el vino mejora con los años“… Y seguro que muchos de vosotros sabéis que ese dicho es un mito similar al de “servir el vino a temperatura ambiente“. Cada tipo de vino tiene un ciclo de vida propio y un tiempo de consumo óptimo, de […]

La falsificación del vino en China

29 agosto, 2011

Ha llegado la falsificación de vinos procedente de China. De un tiempo a esta parte se ha detectado que grandes vinos franceses son amañados por falsificadores chinos, para mayor preocupación de los productores y bodegueros. A día de hoy el consumo de vino en China es escaso, aunque se prevé que en tres años se […]

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