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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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Tinto Obalo 2008 crianza, de Bodegas Obalo

20 abril, 2012

Tipo de Vino: Tinto crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 12 meses en barricas 90% de roble francés de 1º y 2º año Grado Alcohólico: 14% Nota de Cata: A la vista presenta un color picota granate cubierto. Una alta intensidad aromática de frutas maduras y aromas de roble y cacao se unen para mostrarnos una nariz elegante y compleja. […]

La variedad de uva Monastrell y sus diferentes denominaciones

13 abril, 2012

La variedad Monastrell es de origen español, se la conoce desde el siglo XV y se presume que procede de Sagunto, antiguamente llamado Morvedre, a 24 kilómetros al norte de Valencia.   El primer ampelógrafo que cita esta variedad es Valcárcel (1765) en la zona de Valencia. Valcárcel describe dos Monastrell, una de hollejo negro para […]

Historia del Fondillón de Alicante, el vino dulce rancio de postre

13 abril, 2012

Como en muchas otras zonas productoras de la cuenca mediterránea, el comienzo de la actividad vinícola en Alicante se pierde en la memoria y habría que remontarse miles de años atrás para encontrar sus primeras huellas, unos vestigios que comienzan con los fenicios e íberos, continúan con los cartagineses y  toman cuerpo definitivo con los […]

Curso de iniciación a la cata de vinos

12 abril, 2012

70 € 21 y 22 de septiembre de 2012 en la Escuela de Catas de Alicante 6 horas lectivas en 2 sesiones: – Viernes 21 de septiembre, de 19:30 a 22:00 horas – Sábado 22 de septiembre, de 10:00 a 13:30 horas La cata no es una actividad reservada a unos pocos privilegiados. Unas nociones […]

Cerveza Sacristán, una cerveza artesana alicantina

11 abril, 2012

“Queríamos esa cerveza artesanal de Alicante“. Comentarios de esta guisa son frecuentes por parte de personas que se acercan a los puntos de distribución de la cerveza Sacristán (como Bardisa y Cía), porque un amigo de un amigo ha comentado algo referente a una cerveza artesanal alicantina. Es bonito lo que está ocurriendo. ¿Quién dijo […]

Pintia 2006

10 abril, 2012

Tipo de vino: tinto crianza Bodega: Bodegas Pintia, grupo Vega-Sicilia D.O./Zona: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Graduación: 15º Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Nota de cata: Presenta un color rojo picota de capa media-alta con ribete granatoso, abundante lágrima y muy tintada. Nariz predominante a fruta roja en la que parece […]

Bodegas y viñedos Pintia

10 abril, 2012

Bodegas y Viñedos Pintia pertenece a la familia Álvarez, familia propietaria a su vez de Vega Sicilia y Alión en Ribera del Duero. La bodega está situada en el término de San Román de Hornija, provincia de Valladolid. Muy en línea con la filosofía de Vega Sicilia, el análisis y maduración de este proyecto fue […]

Custodio López Zamarra, la sabiduría y la humildad personificadas

4 abril, 2012

El hombre que nació en una taberna y con familiares metidos en este mundo, al que le gusta definirse como ‘un aprendiz de vinos(!). Una clase magistral la que dio el martes en Alicante. El adjetivo magistral le viene perfectamente. Es de esas personas que uno podría estar escuchando hora tras hora. Una enciclopedia de […]

Conferencia magistral de D. Custodio López Zamarra en el V Curso de Sumiller Profesional de Alicante

31 marzo, 2012

La V edición del curso de sumiller profesional de la Cámara de Comercio de Alicante llega a uno de sus puntos álgidos el próximo 3 de abril, día en que se realizará la conferencia magistral de D. Custodio López Zamarra bajo el título de “Protocolo en el servicio y relaciones con el cliente“. D. Custodio […]

Bodegas Juan Carlos Sancha, compromiso con la ecología

30 marzo, 2012

Vamos a hacer en esta ocasión un pequeño recorrido por las Bodegas Juan Carlos Sancha, una bodega familiar amparada por la D.O.C. Rioja cuyos vinos, Ad Libitum, destacan por el respeto al medio ambiente y a las variedades autóctonas. La bodega se encuentra ubicada en la localidad riojana de Baños de Río Tobía, y aunque […]

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