Escuela de Catas Alicante - Part 30

Tenemos un curso para ti

La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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En nuestra agenda podrás ver las actividades próximas y también una reseña de los eventos que hemos realizado en la Escuela de Catas de Alicante.

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Descubre el VinoClub Bardisa

Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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La uva y los tratamientos de belleza

12 mayo, 2012

La tradición en torno a la cultura del vino es de sobra conocida. Testigo principal de cualquier banquete o acontecimiento importante a lo largo de la historia, ahora el vino traspasa lo meramente gastronómico para convertirse en motivo principal de tratamientos de belleza. ¿Quieres saber en qué consiste ‘el elixir de la eterna juventud’ más contemporáneo? Te […]

¡Atención! Cambio de fechas en el curso de iniciación a la cata del vino

3 mayo, 2012

La Escuela de Catas de Alicante informa que el curso de iniciación a la cata del vino que en un principio estaba programado para los días 18 y 19 de mayo, ha cambiado de fechas pasando a impartirse los días 1 y 2 de junio (viernes y sábado), con el mismo horario establecido. Disculpad las […]

Clase magistral sobre el jamón ibérico en la Escuela de Catas de Alicante

3 mayo, 2012

El jamón ibérico de bellota es una delicia única como ya comentamos recientemente en esta comunidad. Es uno de nuestros productos más emblemáticos, sin embargo no todo el mundo conoce sus características ni su proceso de elaboración. La Escuela de Catas de Alicante, en colaboración con Sánchez Romero Carvajal (Cinco Jotas), quiere acercarte el mundo […]

Jamón ibérico, una delicia única

2 mayo, 2012

Sólo en España se cría el cerdo ibérico, una raza que crece en libertad y se alimenta de bellotas en los bosques de encinas de las dehesas españolas. Conseguir un auténtico jamón ibérico de bellota puede costar hasta tres años. Se trata de un largo y costoso proceso que convierte a los cerdos de pura raza ibérica en uno […]

¿Qué nos motiva en la elección de un vino determinado?

30 abril, 2012

Una investigación en la que participan 200 consumidores habituales de vino tinto y 120 expertos o enólogos en activo de La Rioja y Côtes du Rhone (Francia), intenta descubrir qué factores -externos e internos- influyen en la compra de un vino determinado. El estudio lo lleva a cabo un equipo multidisciplinar en el que participa doctora en Química […]

Compra un jamón ibérico Cinco Jotas y te enseñamos a cortarlo

20 abril, 2012

Con este sugerente lema, Bardisa y Cía S.L. y la Escuela de Catas de Alicante han lanzado una campaña de promoción de los jamones ibéricos Cinco Jotas, mediante la cual por la compra de uno de estos jamones se obsequia con un curso de corte de jamón. El curso se realizará el día 18 de […]

Tinto Obalo 2008 crianza, de Bodegas Obalo

20 abril, 2012

Tipo de Vino: Tinto crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 12 meses en barricas 90% de roble francés de 1º y 2º año Grado Alcohólico: 14% Nota de Cata: A la vista presenta un color picota granate cubierto. Una alta intensidad aromática de frutas maduras y aromas de roble y cacao se unen para mostrarnos una nariz elegante y compleja. […]

La variedad de uva Monastrell y sus diferentes denominaciones

13 abril, 2012

La variedad Monastrell es de origen español, se la conoce desde el siglo XV y se presume que procede de Sagunto, antiguamente llamado Morvedre, a 24 kilómetros al norte de Valencia.   El primer ampelógrafo que cita esta variedad es Valcárcel (1765) en la zona de Valencia. Valcárcel describe dos Monastrell, una de hollejo negro para […]

Historia del Fondillón de Alicante, el vino dulce rancio de postre

13 abril, 2012

Como en muchas otras zonas productoras de la cuenca mediterránea, el comienzo de la actividad vinícola en Alicante se pierde en la memoria y habría que remontarse miles de años atrás para encontrar sus primeras huellas, unos vestigios que comienzan con los fenicios e íberos, continúan con los cartagineses y  toman cuerpo definitivo con los […]

Curso de iniciación a la cata de vinos

12 abril, 2012

70 € 21 y 22 de septiembre de 2012 en la Escuela de Catas de Alicante 6 horas lectivas en 2 sesiones: – Viernes 21 de septiembre, de 19:30 a 22:00 horas – Sábado 22 de septiembre, de 10:00 a 13:30 horas La cata no es una actividad reservada a unos pocos privilegiados. Unas nociones […]

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