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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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La “sumillería hoy” en la clausura del X Curso Sumiller Profesional

16 junio, 2017

El miércoles, 14 de junio, 25 nuevos sumilleres recibieron su título tras realizar el Curso Sumiller Profesional, organizado por la Cámara de Comercio de Alicante con la colaboración de la Unión Española de Catadores, que se celebra cada año en la Escuela de Catas de Alicante. Con seis meses de aprendizaje práctico y teórico, esta […]

Mara Martín, godello de Monterrei, el mejor vino joven de España

11 junio, 2017

Mara Martín, un blanco 100% Godello, de la D.O. Monterrei y elaborado por Martín Códax, ha sido el ganador del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes organizado por la Unión Española de Catores, el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo. Mara Martín ha competido con 559 vinos de 62 procedencias marcadas con sello de calidad. […]

Flor de Muga, el mejor rosado del año en El País Viajero

3 junio, 2017

La familia Muga ha vuelto  sorprender con un vino de gran calidad, esta vez con un rosado, Flor de Muga, un monovarietal que aporta complejidad, equilibrio, suavidad y se posiciona como un vino gastronómico perfectamente preparado para acompañar todo tipo de plato. Junto al sello de garantía que representa pertenecer a esta bodega fundada en […]

Sabor y calidad del agua, dos aspectos muy diferentes

31 mayo, 2017

Según las encuestas realizadas por Aguas de Alicante, el porcentaje de población que consume agua del grifo es de un 10%, mientras que el resto se decanta por la embotellada, un dato un tanto paradójico, si se tiene en cuenta que el agua del grifo de Alicante es sanitariamente  perfecta según los análisis realizados por […]

Ximénez Spinola o el poderío de la Pedro Ximénez

27 mayo, 2017

Ximénez Spínola es una bodega situada en Jerez de la Frontera, una bodega con unas peculiaridades que la hacen muy especial. Su origen está en una familia de viticultores que desde 1729 se han dedicado a una sola variedad, la Pedro Ximénez, en Jerez de la Frontera. En la actualidad  José Antonio Zarzana es la […]

Un recorrido por los Grandes Pagos de España

21 mayo, 2017

La Cámara de Comercio de Alicante y la Escuela de Catas han organizado para los y las sumilleres formadas en el Curso Sumiller Profesional (que ya va por su décima edición) una cata que recorre España de norte a sur y de este a oeste. Contando con Toni Pérez, representante de la Bodega Gramona, y […]

Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante, sabores y costumbres heradadas

14 mayo, 2017

Aperitivo Café de Alcoy, Cantueso Alicantino, Herbero de la Sierra Mariola y Anís Paloma de Monforte del Cid son nombres propios de la riqueza gastronómica de la provincia de Alicante. En 1987 la Asociación de fabricantes de Aguardientes, Compuestos  Licores solicitó a la Consellería de Agricultura y Pesca una Denominación para las cuatro bebidas más […]

Curso de Iniciación a la Cata de Vino, 7 y 8 de julio de 2017

14 mayo, 2017

La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece una nueva edición del curso Iniciación a la cata de vino. El curso constará de 7 horas lectivas distribuidas en dos sesiones: viernes tarde y sábado mañana Curso 7 y 8 de julio 2017: * Viernes, 7 de julio de 2017: De 19:00 a 22:00 horas. * […]

“El sector de la cerveza artesana está creciendo muchísimo”, Boris de Mesones

25 abril, 2017

Puede parecer que el mundo de las cervezas artesanales es una novedad en el sector gastronómico, debido al boom que estamos viviendo de pequeñas cervecerías artesanales. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Boris de Mesones, Maestro Cervecero por la VLB de Berlin  desde 1998, ha realizado una ponencia en el Curso Sumiller Profesional […]

Curso de Iniciación a la cata de vino, 12 y 13 de mayo 2017

7 abril, 2017

La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece una nueva edición del curso Iniciación a la cata de vino. El curso constará de 7 horas lectivas distribuidas en dos sesiones: viernes tarde y sábado mañana Curso 12 y 13 de mayo 2017: * Viernes, 12 de mayo de 2017: De 19:00 a 22:00 horas. * Sábado, […]

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