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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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En nuestra agenda podrás ver las actividades próximas y también una reseña de los eventos que hemos realizado en la Escuela de Catas de Alicante.

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Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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Embutidos de mallorquines alicantinos

30 enero, 2015

Un placer muy alicantino, muy mallorquín…. Una zona bellísima del norte de Alicante repoblada con mallorquines tras la expulsión de los moriscos es el marco donde fabrican un embutido digno de elogio. Cuando uno visita estos pueblos de la Marina Alta como Xaló,  en primer lugar queda prendado por el acento balear de sus moradores. […]

Embutidos artesanos del norte de Alicante en las #catasFNAC de enero

27 enero, 2015

Como cada último jueves de mes, vuelven las #catasFNAC que organiza FNAC Alicante y la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante. En esta ocasión, y como complemento ideal para los días frescos de invierno, le toca el turno a unos de los productos que son orgullo de nuestra tierra, que no son otros […]

Aprende a servir el vino a la temperatura adecuada

22 enero, 2015

¿A qué temperatura se debe servir el vino? ¿Es cierto que se sirve a temperatura ambiente? Y ya puestos ¿cuál es esa temperatura ambiente? Con esta estupenda infografía saldremos de dudas, ya no tenemos excusa para servir el vino a su temperatura perfecta. Esperamos que os guste. (Haz clic para ampliar)   Fuente: restaurantenarcea.com

Charla “Alergias e Intolerancias Alimentarias” en la Escuela de Catas de Alicante

19 enero, 2015

El próximo miércoles 28 de enero a las 18:00 horas se impartirá una interesante charla en la Escuela de Catas de Alicante, acerca de la reciente entrada en vigor del Reglamento (UE) 1169/2011 que obliga al sector de la hostelería a informar a sus clientes de las sustancias alergénicas que contengan sus platos, raciones y […]

S. Pellegrino y Acqua Panna, patrocinadores del Concurso Nacional de Sumilleres 2014

16 enero, 2015

S.Pellegrino y Acqua Panna han patrocinado  el concurso nacional de sumilleres reforzando  así su posicionamiento como aguas de la alta cocina. El evento tuvo lugar en Santiago de Compostela el 10 y 11 de Diciembre. El ganador del concurso fue Guillermo Cruz del Restaurante Mugaritz de San Sebastián, tres estrellas Michelin y sexto en la lista de los mejores restaurantes 50 del […]

Martín Códax Lías 2011, elegido Mejor Vino de España 2014 en la categoría de Blancos Jóvenes

13 enero, 2015

La bodega Martín Códax empieza el año con buenas noticias, y es que uno de los iconos de la Bodega, el el albariño Martín Códax Lías 2011, ha sido nombrado Mejor Vino de España 2014en la categoría de Vinos Blancos Jóvenes (sin barrica) por la prestigiosa Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Martín Códax Lías 2011 […]

Inauguración del 8º Curso de Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante

8 enero, 2015

Como ya hemos ido informando en nuestra página, el próximo lunes 12 de enero dará comienzo la octava edición del Curso de Sumiller Profesional que se imparte en la Escuela de Catas de Alicante en colaboración con la Cámara de Comercio de Alicante y la Unión Española de Catadores, un curso imprescindible para formarse como profesional y que contará con personalidades de […]

El interesante origen de la palabra Sumiller

7 enero, 2015

Aprovechando que el próximo lunes 12 de enero da comienzo la octava edición del Curso de Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante, vamos a repasar el interesante origen de la palabra “sumiller”. Según la Real Academia Española, el sumiller es la persona encargada del servicio de licores en los grandes hoteles y restaurantes; a diferencia del enólogo, […]

El turrón de Jijona y Alicante, protagonista de las #catasfnac

28 noviembre, 2014

Se acercan fechas con muchos recuerdos que afloran a la superficie y en donde el turrón es parte fundamental de estos. Pues bien, continuando con las catas conjuntas con la FNAC de Alicante(#catasfnac),  esta vez le tocó el turno a este dulce objeto de deseo por muchos. La cata-presentación corrió a cargo de Alexis Verdú, […]

#mugaenbardisa MUGA, CLASICISMO ETERNO

24 noviembre, 2014

Día grande en la Escuela de Catas, día de emociones con la familia Muga, con Manu Muga en concreto. Muchos momentos para recordar. https://aguspiqueres.wordpress.com/dia-para-recordar-con-manu-muga-mugaenbardisa/      

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