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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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Te ofrecemos una experiencia única donde descubrirás nuevas sensaciones a través de nuestra selección mensual de vinos singulares y primicias.

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El mundo del vermut en las #catasFNAC este jueves 26 de marzo

25 marzo, 2015

Llega el fin de mes y con él vuelven las #catasFNAC. Y en esta ocasión se hará protagonista una bebida que evoca aperitivo, compañía y tertulia: el vermut. El vermú o vermut es un vino típicamente europeo usado como cóctel o aperitivo, y que generalmente se puede encontrar de dos tipos: rojo (más dulce) o […]

Jens Riis, un norteamericano enamorado del vino… y de nuestro país.

18 marzo, 2015

Un americano entrañable. Un personaje con mucho que contar. Un excelente conversador. Un caballero del vino. Esta semana Jens Riis ha sido el docente del #8Cursosumiller. América, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica han sido los países ‘catados’. Es un excelente catador con una ventaja añadida, habla con el corazón y le avala una vasta cultura. […]

José Peñín nos da sus 20 consejos para ser un buen catador de vino

17 marzo, 2015

Encontramos en el blog de José Peñín un estupendo compendio de consejos para hacer de nosotros unos buenos catadores, y los queremos compartir con todos vosotros. Dice José Peñín con toda la razón que un catador es también bebedor, mientras que el bebedor no necesariamente tiene que saber catar. Y el saber catar es necesario […]

Los 10 defectos más comunes del vino y cómo identificarlos

12 marzo, 2015

Sí, los vinos pueden tener defectos y algunos de ellos son frecuentes: bien por mala elaboración o por mala conservación, los defectos siguen existiendo a pesar de que los métodos de elaboración y la tecnología ha avanzado y ayudado a evitarlos. Te contamos cuáles son esos defectos y cómo puedes identificarlos: 1.- Oxidación La oxidación […]

Descubre qué tipo de consumidor de vino eres

10 marzo, 2015

Cada uno de nosotros disfruta del vino a su manera, tanto da si eres un experto como si eres un simple aficionado. Los hay quienes disfrutan probando vinos diferentes y quienes se limitan a su vino preferido. En este estupendo artículo de The Global Group podemos ver los distintos perfiles de consumidor de vino. ¿Serías […]

Bodegas Naia presenta sus blancos 2014

6 marzo, 2015

Cada vez está más cerca la primavera y con ella llegan las nuevas añadas de los blancos. Cristina Bosch, enóloga de Bodegas Naia (D. O. Rueda), augura una añada que va a sorprender por su intensidad aromática y por una boca muy potente. “No ha llovido mucho y no fue un año excesivamente caluroso, pero […]

VI Feria del vino en La Cava Aragonesa de Benidorm: una fiesta en toda regla

4 marzo, 2015

Lo que organiza Javier del Castillo, alma de La Cava Aragonesa, en su feudo benidormí es con toda seguridad la feria del vino privada más importante en muchos kilómetros a la redonda. Todo un espectáculo. Tuve ocasión de asistir con el stand de Bardisa acompañando a un excelente comercial de la casa,  Rafa Pérez. Fue […]

El chocolate estuvo presente en las #catasFnac el pasado jueves 26 de febrero

2 marzo, 2015

La palabra chocolate procede de la azteca ‘cacahuatl’. Se consideraba el árbol más bello del Paraíso azteca. Según la leyenda, el cacao era el árbol más bello del Paraíso. Le atribuían múltiples virtudes como calmar el hambre y la sed, proporcionar sabiduría y curar enfermedades. Pues bien, este pasado jueves disfrutamos dentro de nuestras #catasfnac […]

LA MINERALIDAD DE UN VINO por Jaume Gramona.

25 febrero, 2015

La mineralización en un vino… Fue un lujo contar una vez más con Jaume Gramona como docente en el #8Cursosumiller que estamos celebrando en la @escueladecatas. Personalidades como Jaume son necesarias en el mundo del vino, en el mundo del Cava. Amantes de todo lo que rodea al maravilloso fruto de la uva. Gente preparada, abierta […]

Peñín, los Vinos de Alicante y la Escuela de Catas

19 febrero, 2015

Fue una tarde de lo más agradable. Fue la tarde del vino alicantino. La Guía Peñín concedió a la  DO  Alicante el premio a la Zona más Valorada de España. Personalidades del mundo de vino de nuestra provincia estuvieron presentes. Alumnos, actuales y pasados,  del Curso de Sumiller también hicieron acto de presencia. Y la […]

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