VIII edición del Curso Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante en 2015

VIII CURSO SUMILLER PROFESIONAL

De la CAMARA DE COMERCIO DE ALICANTE,

LA UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES

LA ESCUELA DE CATAS, MARIDAJE Y ANÁLISIS SENSORIAL DE ALICANTE

Folleto-Curso-Sumiller-Profesional1-272x300

300 horas lectivas

Horario: lunes de 09:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 horas

martes de 09:00 a 14:00 horas

Lugar de celebración: Escuela de Catas de Alicante

C/ Capitán Segarra, 51- 03004 Alicante

Curso Iniciacion Enologica Escuela de Catas Alicante

 

Coste

Precio de matrícula: Antes del 19 de diciembre de 2014- 2.960 Euros.

Pago aplazado 3.240 euros.

(La inscripción a este curso está cerrada)

Plan de estudios

1.-Vino y cultura.
2.-Canales de información sobre el vino y productos con denominación de origen.
3.-Nutrición y salud.
4.-Legislación y mercado del vino.
5.-Iniciación al conocimiento de los vinos y licores de la Comunidad Valenciana: descripción,  análisis sensorial, cata y prácticas.
6.-Viticultura, enología: ecosistema y perfil del vino.
7.-Análisis sensorial y cata de los vinos de España.
8.-Conocimiento y cata de los vinos del mundo.
9.-El vino en el restaurante.
10.-Relación con el cliente.
11.-Bebidas espirituosas.
12.-Cervezas y aguas minerales.
13.-Café e infusiones.
14.-Gastronomía tradicional de la Comunidad Valenciana.
15.-El queso y la chacinería ibérica.
16.-Aceite de oliva virgen extra.

 

Módulo de actividades complementarias: Visitas a ferias y empresas del sector vitivinícola.

Módulo de Burdeos: En marzo-abril.

 

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