Hoy están de examen los alumnos del #8Cursosumiller. La parte teórica.IMG-20150615-WA0003 Mañana, la cata con Javier Carmona, Director de la Escuela y una de las prestigiosas profesionales de nuestro país, Manuela Romeralo, mano derecha de uno de los más reconocidos chefs del mundo, el gran @QiqeDacosta.

Y para la clausura oficial del miércoles contaremos con la presencia de la presidenta de los @mastersofwine, Sarah Jane Evans, (@SJEvansMW).

Estamos muy contentos. Trabajo duro por parte de muchos. Haremos un cumplido y extenso resumen del Curso. Creo que es necesario. Han habido grandes momentos. Han pasado grandes personalidades y es necesario contarlo…

Hoy comentaremos brevemente  los dos últimos e intensos días de la presente edición. Gastronomía valenciana de la mano de uno de los más afamados críticos gastronómicos de nuestro país. El valenciano Santos Ruiz.IMG-20150609-WA0002IMG-20150609-WA0005IMG_20150608_130744 Hizo un fantástico repaso a nuestros inmensos tesoros autóctonos. Impactó su forma de hablar, de transmitir.

También contamos  con el alicantino Vicente Leal. Su nombre evoca algo intrínseco a nuestra cultura gastronómica como pueblo. Los salazones.IMG-20150608-WA0011

IMG-20150608-WA0012IMG-20150608-WA0007Y por último, contamos con la presencia del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante para hablarnos de algo también que llevamos en nuestros genes. El turrón. IMG-20150609-WA0021IMG-20150609-WA0012IMG-20150609-WA0020

La verdad  es que ha sido un fin de fiesta de lo más enriquecedor e interesante… Gracias inmensas a todos…

Texto by Agustín C Piqueres, agustrónomo

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