Filtrando por la categoría: "Vino"

Tinto Venta el Loco 2009

3 mayo, 2013

Bodega: La Viña del Loco D.O.: Ribera del Duero Añada: 2009 Composición Varietal: 100% Tinto fino Crianza: 12 meses en barrica de roble francés Nota de cata: Bayas rojas, especiados, fruta confitada, tostado. Potente, cremoso, fresco, taninos suaves. Maridaje: Pescados azules, chacinas, barbacoas.

Tinto Crápula 2009, un Jumilla de muchos kilates

22 marzo, 2013

Tipo de Vino: Tinto D.O.: Jumilla Productor: Crápula Wines Variedades: Monastrell 85%, Syrah 10%, Cabernet Sauvignon 5% Crianza: 12 meses en barrica y 3 meses en botella Nota de Cata: Vista: Cereza granate. Elegante y fino en nariz, complejo, hierbas aromáticas, aromas de fruta madura, regaliz, torrefactos. Excelente armonia de sensaciones. En boca es fresco, […]

Conferencia de Ignacio de Miguel “El Enólogo de la Jet set”

16 enero, 2013

««El vino no es casual. Se hace». Así comenzó el llamado enólogo de la jet set, Ignacio de Miguel, la conferencia de apertura del VI de Sumiller de la Cámara de Comercio. Son fundamentales tres cosas al hacer un vino: 1) EL ECOSISTEMA 2) EL HOMBRE 3) LA PLANTA 1) EL ECOSISTEMA……Lo podemos elegir, y […]

Fiesta de la vendimia de Muga en Alicante

21 octubre, 2012

La Familia Muga y la Familia Bardisa y Cia., S.L. decidieron celebrar su unión y su amistad celebrando una fantástica comida riojana en el restaurante Torre de Reixes en Alicante. Desde la Rioja llegaron incluso los cocineros que con los mejores productos riojanos , trajeron incluso el agua para las pochas! (como sabian que el […]

L'Antagonique, de Les cousins Marc & Adrià

27 julio, 2012

D.O.: Priorat Tipo de vino: Blanco Variedad: Garnacha, Cariñena, y otras tintas Fermentación: 4 meses en barricas de roble Nota de cata: El vino tiene unos matices aromáticos florales, de manzana, de plátanos, fresas. En boca presenta una acidez vibrante acompañada de una envolvente untuosidad. Ha pasado cuatro meses por barricas de roble, predominado los […]

Burgáns, el dulce secreto de de Martín Códax

23 julio, 2012

D.O.: Rías Baixas Tipo de vino: Blanco Variedad: Albariño 100% Fermentación: depósitos de acero inoxidable, temperatura controlada Nota de cata: FASE VISUAL: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y muy brillante. FASE OLFATIVA: Nítidos aromas de frutas carnosas y maduras (piña ácida, albaricoques y melocotón) con un ligero fondo vegetal de hinojo y madreselva. Sobresalen […]

Champagne, refrescantes burbujas de placer

18 julio, 2012

Los vinos de Champagne toman su nombre de la provincia de La Champagne, situada a unos 150 kilómetros al noroeste de París. Esta región tiene una superficie de 35.000 hectáreas de las cuales unas 26.000 se destinan al cultivo de la vid. La producción anual ronda los 180 millones de botellas. Existen unos 250 “crus” dentro del Departamento de Champagne, […]

Helado de vino tinto

16 julio, 2012

La visión de este helado de vino tinto nos ha marcado… Receta fácil de elaborar adjunta. Y nos preguntamos: si usamos un moscatel, ¿qué ocurriría?… Seguro que algo ‘importante’ Ingredientes 1 botella de vino tinto de Rioja 8 yemas de huevo 200 g de azúcar 25 g de azúcar invertido 1 rama de canela 1 […]

Tinto Obalo 2008 crianza, de Bodegas Obalo

20 abril, 2012

Tipo de Vino: Tinto crianza Variedad: 100% Tempranillo Crianza: 12 meses en barricas 90% de roble francés de 1º y 2º año Grado Alcohólico: 14% Nota de Cata: A la vista presenta un color picota granate cubierto. Una alta intensidad aromática de frutas maduras y aromas de roble y cacao se unen para mostrarnos una nariz elegante y compleja. […]

Pintia 2006

10 abril, 2012

Tipo de vino: tinto crianza Bodega: Bodegas Pintia, grupo Vega-Sicilia D.O./Zona: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Graduación: 15º Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Nota de cata: Presenta un color rojo picota de capa media-alta con ribete granatoso, abundante lágrima y muy tintada. Nariz predominante a fruta roja en la que parece […]

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