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El miércoles, 14 de junio, 25 nuevos sumilleres recibieron su título tras realizar el Curso Sumiller Profesional, organizado por la Cámara de Comercio de Alicante con la colaboración de la Unión Española de Catadores, que se celebra cada año en la Escuela de Catas de Alicante. Con seis meses de aprendizaje práctico y teórico, esta […]
Sumiller en castellano o “sommelier” en francés es un término con una larga historia, siempre ligada al conocimiento y cuidado del vino. En la actualidad es una destacada profesión que da acceso a importante puestos de trabajo en el mundo de la alta gastronomía. Antiguamente era la persona responsable de presentar y aconsejar los vinos […]
La Escuela de Catas de Alicante ha contado y cuenta, desde sus inicios, con un nutrido grupo de profesionales que compatibilizan sus trabajos en el mundo del vino y la sumillería con la formación en nuestra Escuela, a la que vuelven periódicamente. Desde la apertura de la Escuela de Catas en 2003, Javier Carmona, miembro […]
Adquirir cultura sobre todos los productos que trabaja un sumiller de la mano de grandes expertos y en clases que combinan la teoría con la práctica de la cata es el objetivo fundamental del curso de Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante, que se imparte cada año en la Escuela de Catas […]
Ya tenemos preparada la siguiente #CatasFnac del próximo Jueves 29 de Octubre, donde nos introduciremos en el Mundo del Champagne con la Casa Tribaut y de la mano de nuestro Director Javier Carmona i Escribano. Si estáis interesados, os tenéis que inscribir en la tienda FNAC de Alicante. Las plazas son limitadas!!!
El pasado jueves 24 de octubre celebramos en el Fórum de la Fnac nuestra cita mensual con las #CatasFnac en la que contamos con la presencia de David Carbonell que se acercó desde su bodega para mostrarnos las excelencias de Vins del Comtat, unos vinos que hunden sus raíces en lo más profundo de la […]
A poco más de un mes de comenzar con el nuevo Curso de Iniciación a la Cata de Vinos, desde la Escuela de Catas ya hemos realizado la selección de los vinos blancos y rosados que servirán para las prácticas que llevarán a cabo los alumnos durante el día 30. El programa para este primer […]
Inmerso en plena campaña de vendimia de las uvas que darán vida a los nuevos vinos del Vins del Comtat, David Carbonell se acerca el próximo jueves día 24 de septiembre hasta las #catasfnac para mostrarnos los mejores vinos de su bodega. Desde Cocentaina, Vins del Comtat lucha por recuperar la cultura vinícola de la […]
Tras el verano, continua la actividad en la Escuela de Catas de Alicante con nuevos cursos de los que a continuación relatamos las fechas. Curso de Curso Iniciación a la Cata del Vino que tendrá lugar los días 30 y 31 de octubre de 2015. Curso de Iniciación a la Enología. Universidad de Alicante. Se […]
Luz de luna, claro de luna. Un sueño cumplido. Una pareja que vino al mundo del vino e hizo que nada fuese igual. Paco y Conchita. Rodero y Villa. Aman al vino. Aman la tierra que los pare. Y se han especializado en convertir sus sueños en realidad. Paso a paso. Mimando la génesis de […]
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