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Raúl Asencio y su “Casa del panettone” en la CataFNAC de noviembre

3 diciembre, 2017

La Escuela de Catas de Alicante ha vuelto el último jueves de noviembre a su cita con los socios de la Fnac de Alicante para presentar y probar algún producto gastronómico de la mano de sus creadores. En esta época del año un dulce muy tierno ha hecho las delicias de todas las personas asistentes, […]

“El Terroir Microbiologico. La fermentación con levaduras autóctonas en la bodega Más de Sella”

3 diciembre, 2017

Finca agrícola a 900 metros de altitud en la sierra de Aitana de ALICANTE, bancales en forma de herradura formando un anfiteatro, recuperación y plantación de Vitis Vinífera de las variedades Garnatxa Tintorera, Cabernet, Shyra y otras variedades en experimentación, pluviometria media anual 400 l/m2, seguimiento exhaustivo de protocolos ecológicos, cereal, olivo, almendro y secano definen a Mas de […]

Presentación del XI Curso Sumiller Profesional con Raúl Pérez y Custodio L. Zamarra

1 diciembre, 2017

El pasado 29 de noviembre (2017), el director Gerente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Mazón, y el  Diplomado Superior en Viticultura y Enología y especializado en Análisis Sensorial por la Universidad Politécnica de Madrid, José Casal del Rey, presentaron el XI Curso Sumiller Profesional, que la Cámara de Comercio organiza y que tendrá […]

Curso de Iniciación a la Cata de Vino, 26 y 27 de enero 2018

26 noviembre, 2017

La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece una nueva edición del curso Iniciación a la cata de vino. El curso constará de 7 horas lectivas distribuidas en dos sesiones: Viernes tarde y sábado mañana Curso 26 y 27 enero de 2018: * Viernes, 26 de enero de 2018: De 19:00 a […]

El Salze, de Vins del Comtat, vino con la identidad del viñedo viejo de la Montaña de Alicante

24 noviembre, 2017

Vins del Comtat es una bodega que David Carbonell puso en marcha en 1997 en Cocentaina (Alicante) convirtiendo en empresa lo que su padre, Ovideo Carbonell, había hecho por tradición, elaborar vinos de esta tierra. Con un gran vínculo con el territorio, Vins Del Comtat elabora vinos que llevan los nombres de los montes de […]

S. Pellegrino Young Chef, Final Regional 2017- España Portugal

15 noviembre, 2017

Madrid fue la capital donde el martes 13 de noviembre participaron los 10 cocineros de restaurantes españoles y portugueses que aspiraban a representar a esta región en la final mundial de S. Pellegrino Young Chef 2017, que se celebrará en Milán en 2018. S. Pellegrino es una empresa italiana con una larga tradición y excelente […]

Más de 50 bodegas en la “Primera experiencia Verema” en Alicante

1 noviembre, 2017

Una de las páginas web más influyentes sobre el vino Verema ha organizado en Alicante, el pasado 30 de octubre la “Primera experiencia Verema” en la ciudad, un encuentro para profesionales y aficionados al mundo de la enología que reunió más de 50 bodegas y cientos de personas que asistieron a las actividades programadas y […]

Fondillón, el vino vivo más antiguo del mundo, en la Fnac con Salvador Poveda

27 octubre, 2017

Posiblemente “el vino vivo más antiguo del mundo” sea el fondillón y esto lo afirma Salvador Poveda, enólogo y cuarta generación de esta familia de Monovar (Alicante) que tanto tiene que ver con la recuperación en el siglo XX de esta joya enológica cuya historia se remonta siglos atrás. Ambos, el fondillón y Salvador Poveda […]

La DOCa Rioja aprueba ofrecer más información en la etiqueta de sus vinos

5 octubre, 2017

Recientemente la Denominación de Origen Calificada Rioja ha aprobado en pleno del Consejo Regulador la entrada en vigor de la regulación de las indicaciones de zona y municipio o pueblo, medida que implica que a partir de la cosecha 2017 se incorporarán las categorías Vinos de Zona y Vinos de Pueblo. “El buque insignia de […]

Pere Ventura, un concepto moderno de bodega con profundas raíces

29 septiembre, 2017

Entender un vino más allá de catarlo y saborearlo. La tierra de la que procede, el concepto que guarda y sobre todo, las personas que lo elaboran son fundamentales para abarcar toda su plenitud. Así lo confirmamos en la cata del 29 de septiembre de 2017, en la que Mireia Juve, propietaria de Pere Ventura […]

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