Filtrando por la categoría: "destacado"

Norrel Robertson, El Escocés Volante llega a la Escuela de Catas de Alicante con sus Garnachas

4 febrero, 2018

Tal y como indica su apodo, Norrel Robertson, El Escocés Volante,  se ha pasado y se pasa una gran parte de su vida viajando. Vender vino al principio y siempre aprender sobre los vinos y los viñedos son el impulso para su ruta imparable. Con esta agenda, fue todo un honor que el pasado 1 […]

“Ponle valor a tu vino”, Juan Carlos de Lacalle, conferencia inaugural XI Curso Sumiller Profesional

31 enero, 2018

Juan Carlos de Lacalle es ingeniero agrónomo, bodeguero (propietario de Bodegas y Viñedos Artadi, Artazu y El Sequé), enólogo y es, además, la cuarta generación de una familia de viticultores, así como el autor de vinos que han obtenido las puntuaciones  más altas. El pasado 29 de enero realizó la conferencia inaugural de la XI […]

El arte de conocer y trabajar el chocolate, Fidel Rico

27 enero, 2018

Nombrar a Fidel Rico es aludir a una familia de Ibi que lleva cuatro generaciones dedicada a la pastelería artesana, desde 1913 en su obrador de la Pastelería Rico y también es personalizar en quien representa la generación actual y se ha convertido por tradición y por vocación en un gran maestro del chocolate. En […]

Garnacha Tintorera Finca Sellés, el vino ecológico de Almansa de los hermanos Sellés Pérez

19 enero, 2018

Contábamos aún no hace dos años en esta web que los hermanos Sellés Pérez, José Antonio y Juan José, conocidos sobre todo por su vinculación al mundo de los vinos y la gastronomía a través de Bardisa y Cia, colmado abierto en Alicante en 1945 y hoy referente en la ciudad, y la Escuela de Catas de […]

95 Puntos para el Estrecho de Bodegas Enrique Mendoza en la Guía Wine Advocate de Robert Parker

9 enero, 2018

Fue en el 2005 cuando Bodegas Enrique Mendoza, bodega ubicada en Alfaz del Pi (Alicante) y que ya se había ganado el reconocimiento por su buen hacer en el mundo de los vinos, presentó una novedad largamente trabajada y en la que había puesto muchas ilusiones, el Estrecho. En la Escuela de Catas de Alicante […]

Bocopa cumple treinta años de andadura con gran éxito

23 diciembre, 2017

Fue en 1987, cuando varias bodegas alicantinas se unieron con el fin de mejorar la comercialización de sus vinos, pasando de la venta del vino a granel al embotellado, lo que significó un paso fundamental. 30  años después, Bocopa es la bodega más grande de Alicante y agrupa al mayor número de viticultores. Al margen […]

Brindis navideño de la Empresa Familiar de Alicante

16 diciembre, 2017

Entre los actos que se organizan en la Escuela de Catas de Alicante hay algunos en los que organizamos y somos parte. Ese ha sido el caso de la celebración del brindis navideño que la Asociación de la Empresa Familiar de Alicante celebró el pasado viernes, 15 de diciembre, en la Escuela, y de la […]

Raúl Asencio y su “Casa del panettone” en la CataFNAC de noviembre

3 diciembre, 2017

La Escuela de Catas de Alicante ha vuelto el último jueves de noviembre a su cita con los socios de la Fnac de Alicante para presentar y probar algún producto gastronómico de la mano de sus creadores. En esta época del año un dulce muy tierno ha hecho las delicias de todas las personas asistentes, […]

“El Terroir Microbiologico. La fermentación con levaduras autóctonas en la bodega Más de Sella”

3 diciembre, 2017

Finca agrícola a 900 metros de altitud en la sierra de Aitana de ALICANTE, bancales en forma de herradura formando un anfiteatro, recuperación y plantación de Vitis Vinífera de las variedades Garnatxa Tintorera, Cabernet, Shyra y otras variedades en experimentación, pluviometria media anual 400 l/m2, seguimiento exhaustivo de protocolos ecológicos, cereal, olivo, almendro y secano definen a Mas de […]

Presentación del XI Curso Sumiller Profesional con Raúl Pérez y Custodio L. Zamarra

1 diciembre, 2017

El pasado 29 de noviembre (2017), el director Gerente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Mazón, y el  Diplomado Superior en Viticultura y Enología y especializado en Análisis Sensorial por la Universidad Politécnica de Madrid, José Casal del Rey, presentaron el XI Curso Sumiller Profesional, que la Cámara de Comercio organiza y que tendrá […]

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