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Flor de Muga, el mejor rosado del año en El País Viajero

3 junio, 2017

La familia Muga ha vuelto  sorprender con un vino de gran calidad, esta vez con un rosado, Flor de Muga, un monovarietal que aporta complejidad, equilibrio, suavidad y se posiciona como un vino gastronómico perfectamente preparado para acompañar todo tipo de plato. Junto al sello de garantía que representa pertenecer a esta bodega fundada en […]

Sabor y calidad del agua, dos aspectos muy diferentes

31 mayo, 2017

Según las encuestas realizadas por Aguas de Alicante, el porcentaje de población que consume agua del grifo es de un 10%, mientras que el resto se decanta por la embotellada, un dato un tanto paradójico, si se tiene en cuenta que el agua del grifo de Alicante es sanitariamente  perfecta según los análisis realizados por […]

Ximénez Spinola o el poderío de la Pedro Ximénez

27 mayo, 2017

Ximénez Spínola es una bodega situada en Jerez de la Frontera, una bodega con unas peculiaridades que la hacen muy especial. Su origen está en una familia de viticultores que desde 1729 se han dedicado a una sola variedad, la Pedro Ximénez, en Jerez de la Frontera. En la actualidad  José Antonio Zarzana es la […]

Un recorrido por los Grandes Pagos de España

21 mayo, 2017

La Cámara de Comercio de Alicante y la Escuela de Catas han organizado para los y las sumilleres formadas en el Curso Sumiller Profesional (que ya va por su décima edición) una cata que recorre España de norte a sur y de este a oeste. Contando con Toni Pérez, representante de la Bodega Gramona, y […]

Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante, sabores y costumbres heradadas

14 mayo, 2017

Aperitivo Café de Alcoy, Cantueso Alicantino, Herbero de la Sierra Mariola y Anís Paloma de Monforte del Cid son nombres propios de la riqueza gastronómica de la provincia de Alicante. En 1987 la Asociación de fabricantes de Aguardientes, Compuestos  Licores solicitó a la Consellería de Agricultura y Pesca una Denominación para las cuatro bebidas más […]

Curso de Iniciación a la Cata de Vino, 7 y 8 de julio de 2017

14 mayo, 2017

La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece una nueva edición del curso Iniciación a la cata de vino. El curso constará de 7 horas lectivas distribuidas en dos sesiones: viernes tarde y sábado mañana Curso 7 y 8 de julio 2017: * Viernes, 7 de julio de 2017: De 19:00 a 22:00 horas. * […]

“El sector de la cerveza artesana está creciendo muchísimo”, Boris de Mesones

25 abril, 2017

Puede parecer que el mundo de las cervezas artesanales es una novedad en el sector gastronómico, debido al boom que estamos viviendo de pequeñas cervecerías artesanales. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Boris de Mesones, Maestro Cervecero por la VLB de Berlin  desde 1998, ha realizado una ponencia en el Curso Sumiller Profesional […]

VINO CLUB BARDISA, la propuesta de ocio gastronómico y enológico de los hermanos Sellés Pérez

6 abril, 2017

El jueves 6 de abril de 2017 es una fecha importante para el equipo de Bardisa y Cía y de la Escuela de Catas de Alicante. Con una trayectoria como distribuidores de productos de alimentación de calidad que se remonta a 1945 y una gran especialización en vinos con Bardisa y Cía, sumada a la […]

Bocopa, 30 años de historia del vino de Alicante, en la CataFNAC de marzo

2 abril, 2017

Hace ya 30 años que un grupo de bodegas de Alicante se unieron para sumar sus esfuerzos en la elaboración de vinos. Desde entonces, BOCOPA se ha convertido en un referente de los vinos de Alicante. En la actualidad cuenta con más de 250 socios y un millar de hectáreas de viñedo y se ha […]

ASECA entrega sus premios a la dedicación a la sumillería, enología y gastronomía

30 marzo, 2017

La Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante,ASECA,  asociación sin ánimo de lucro, dedicada a conocer y dar a conocer el mundo del vino desde 2002, ha celebrado recientemente la gala organizada para la entrega de los diplomas acreditativos de Sumillleres Internacionales a las personas que se han formado en esta especialidad en la […]

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