Filtrando por la categoría: "Cursos actuales"

La necesidad de conocer el complejo mundo del vino italiano para el sumiller, por Miguel Prohens

20 abril, 2018

Sumiller miembro  de la Asociación Italiana de Someliers, Miguel Prohens ha vivido durante años en Italia y es en la actualidad socio del proyecto Enoteca Barolo, en Madrid, proyecto en el que llevan trabajando 15 años. Con una sólida formación teórica y práctica de este universo enológico, es docente en el Curso Sumiller Profesional de […]

“Adquirir conocimientos y rentabilizarlos , fundamental para un sumiller”, Manuela Romeralo

15 abril, 2018

Ha sido durante 14 años la sumiller de La Sucursal de Valencia y después se incorporó al equipo de Quique Dacosta, en la que actualmente desempeña el trabajo de Sumiller y Directora de los Restaurantes de Quique Dacosta en Valencia, Vuelve Carolina, El Poblet y MercatBar. Acumula prestigiosos premios del mundo de la sumillería, alguno […]

Hay un sexto sabor, que es el de las historias, un sabor que conmueve y emociona

30 marzo, 2018

  Guillermo Cruz forma parte del equipo de sala del prestigioso restaurante Mugartiz y cuenta en su joven vida con un importante número de premios y reconocimientos a su trabajo en la sumillería. Cuando lo escuchas entiendes porqué. Su capacidad de ilusionar y transmitir es un don y él no escatima esfuerzos para poner ese […]

Curso de Iniciación a la Cata de Vino, 11 y 12 de mayo 2018

24 marzo, 2018

La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante ofrece una nueva edición del curso Iniciación a la cata de vino. El curso constará de 7 horas lectivas distribuidas en dos sesiones: Viernes tarde y sábado mañana Curso 11 y 12 de mayo de 2018: * Viernes, 11 de mayo; De 19:00 a 22:00 horas. * […]

Guillermina Sánchez-Cerezo, Sumiller y especialista en quesos (Fromelier): “El mundo del queso es muy parecido al del vino”

14 marzo, 2018

Su trayectoria profesional comenzó en 1995 cuando terminó los estudios de Viticultura y Enología y de Técnico Especialista en Quesería y Mantequería, en la Escuela de la Vid y El Vino de Madrid y Escuela de Industrias Lácteas respectivamente. Desde muy joven se interesó  tanto por el vino como por el queso, ya que viene […]

Francisco del Castillo presenta los vinos dulces y generosos en el Curso Sumilller Profesional: “Catarlos es catar el tiempo”

9 marzo, 2018

Profesor de sumillería y experto en análisis sensorial, Francisco del Castillo es un gran especialista en dulces y generosos, vinos a los que de defiende desde argumentos sólidos. A principios de marzo de 2018, Paco del Castillo como le llama casi todo el mundo, ha estado en la Escuela de Catas de Alicante, donde ha […]

“Ponle valor a tu vino”, Juan Carlos de Lacalle, conferencia inaugural XI Curso Sumiller Profesional

31 enero, 2018

Juan Carlos de Lacalle es ingeniero agrónomo, bodeguero (propietario de Bodegas y Viñedos Artadi, Artazu y El Sequé), enólogo y es, además, la cuarta generación de una familia de viticultores, así como el autor de vinos que han obtenido las puntuaciones  más altas. El pasado 29 de enero realizó la conferencia inaugural de la XI […]

Presentación del XI Curso Sumiller Profesional con Raúl Pérez y Custodio L. Zamarra

1 diciembre, 2017

El pasado 29 de noviembre (2017), el director Gerente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Mazón, y el  Diplomado Superior en Viticultura y Enología y especializado en Análisis Sensorial por la Universidad Politécnica de Madrid, José Casal del Rey, presentaron el XI Curso Sumiller Profesional, que la Cámara de Comercio organiza y que tendrá […]

Fernando Gurucharri, presidente de la Unión Española de Catadores inicia el X Curso Sumiller Profesional

3 enero, 2017

Los días 16 y 17 de enero tendrá lugar en la Escuela de Catas de Alicante, la primera sesión del X Curso Sumiller Profesional de la Cámara de Comercio de Alicante, dirigido desde sus inicios por la Unión Española de Catadores. Una formación que, como Andrea Alonso, formada en este curso, actual responsable de Makro […]

Curso de Introducción Express a la Cata de Vino-4h

12 abril, 2016

      El curso de Introducción Express a la Cata de Vino es un curso de iniciación dirigido a todo tipo de público que desee comenzar a disfrutar del acto de la cata y del mundo del vino en general. Horarios Curso de 4 horas que se imparte durante la mañana del sábado 23 […]

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