Bardisa y Cía, S.L. abre sus puertas en Alicante, en plena posguerra, en octubre de 1945, para vender productos de primera necesidad. En esa época, la Lonja estaba junto al Mercado Central y muchos establecimientos de coloniales y ultramarinos se establecieron por esta zona.

Con el desarrollo, en los años 60, empezó la especialización. El queso de importación fue de los primeros productos de tipo gourmet que comenzamos a ofrecer.

Nuestro otro producto estrella fueron las tortas para gazpacho manchego El Pastor de La Mancha, que supone la base de uno de los platos más apreciados en las comarcas del interior, y del que hoy comercializamos más de un millón de unidades al año.