Nuevo boletín informativo de la Escuela de catas de Alicante. La Escuela de catas, maridaje y análisis sensorial de Alicante lanza su primera publicación informativa “Asuntos Propios”, donde se desarrollan temas de interés enológico, como presentaciones, novedades o las actividades programadas. Pueden ver la publicación correspondiente a Abril de 2009 pinchando en el archivo pdf anexo. 25/4/2009
COSECHA DE PRIMERA El Hércules ya tiene su vino. Inspirado en la mitología griega que dio nombre al club alicantino, "Larentia" es la denominación de un "proyecto empresarial" y no de un vino conmemorativo como aseguraron ayer en la presentación oficial de esta nueva fuente de ingresos para la Fundación y, por consiguiente, el fútbol base del Hércules. La Escuela de Catas de Alicante fue el escenario escogido para la puesta de largo de un vino de variedad Monastrell y denominado "Larentia". La presentación contó con la presencia de Valentín Botella, presidente del Hércules CF; Nacho Mangada, presidente de la Fundación Hércules; Isabel Fernández, concejal de Deportes de Alicante, y Carlos Mazón, vicepresidente de la Diputación Provincial. Al acto también asistieron los componentes del cuerpo técnico del primer equipo así como jugadores como Sergio Fernández, Álvaro Cámara, Unai Expósito, Gerardo Noriega o Sergio Alejandro Díaz. La denominación de "Larentia" procede del nombre de una mujer que fue pareja de Hércules en la mitología griega, según explicó el consejero del Hércules y responsable del etiquetado, Ignacio Pérez. Juan José Sellés, director de la Escuela de Catas de Alicante, explicó que "no se trata de un vino conmemorativo, sino de un proyecto empresarial", con el que se pretende conseguir fondos para la Fundación Hércules a través de 6.000 botellas puestas a la venta al precio de seis euros por cada unidad. Bardisa y Cia, Bernardino o la sede del Hércules son, por el momento, los establecimientos donde se va a comercializar "Larentia". Publicación del Diario Información del 4 de abril de 2009. 7/4/2009
II EDICION CURSO SUMILLER PROFESIONAL. 16/9/2008
Presentación de las nuevas añadas y gama de productos de Vins del Comtat PRESENTACIÓN DE LAS NUEVAS AÑADAS DE VINS DEL COMTAT Ayer jueves, en la Escuela de Catas de Alicante, tuvo lugar la presentación de las nuevas añadas y de toda la selecta gama de vinos de la Bodega Vins del Comtat de Cocentaina. Ovidio Carbonell junto a su hijo David y al sumiller Javier Carmona, realizaron un recorrido por los vinos blancos, tintos y dulces de su afamada Bodega. Un numeroso grupo de profesionales del sector, autoridades, aficionados y asociaciones gastronómicas y enófilas pudieron degustar y catar el blanco “Verdeval 2007”, los tintos “Penya Cadiella” y “Penya Cadiella Selección”, el novedoso y espectacular “Serrella 2006” o el ya consagrado “Montcabrer”, para terminar con un delicioso “Cristal-li dulce” y el riquísimo “Maigmó”, un dulce tinto de monastrell que recibió las alabanzas y el reconocimiento de los asistentes. 11/4/2008
JORNADA DE ENOTURISMO Bodegas Casa de la Ermita 11/4/2008
BODEGAS CERDÁ 4/4/2008
SENTADO CÁTEDRA EL ACADÉMICO ISMAEL DÍAZ YUBERO DE LA ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMÍA Y PROFESOR DE LA CÁTEDRA FERRAN ADRIÁ, PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA Y ESCRITOR ESPECIALIZADO EN TEMAS DE ALIMENTACIÓN, COMPARTIÓ CON LOS ALUMNOS DEL CURSO DE SUMILLER PROFESIONAL DE LA CÁMARA DOS JORNADAS REPLETAS DE SABERES. ISMAEL DÍAZ YUBERO NOS DELEITÓ CON SU INAGOTABLE SABIDURÍA Y NOS ACERCÓ AL FASCINANTE MUNDO DE LOS ACEITES Y DE LA CHACINERÍA. TODA UNA CÁTEDRA. 2/4/2008
CATA DE QUESOS MÁGNIFICA CATA DE QUESOS EN EL MARCO DEL CURSO DE SUMILLER PROFESIONAL DE LA CÁMARA DE cOMERCIO 31/3/2008
CATA DE CERVEZAS DEL MUNDO CON PACO DEL CASTILLO “Durante el pasado lunes y martes se ha desarrollado una cata de cervezas del mundo en la Escuela de Catas de Alicante, dentro del curso de Sumiller Profesional de la Cámara, dirigida por Paco del Castillo de la Unión española de Catadores y considerado el mejor conocedor del fascinante mundo de las cervezas delos cinco continentes. Se pudieron degustar más de sesenta tipos de cervezas, desde las europeas, americanas, australianas, asiáticas o africanas, destacando por su calidad y su popularidad la cerveza “Duff” de los Simpson proporcionada por BARDISA Alimentación” 13/3/2008
CLAUSURA CURSO DE INICIACIÓN A LA CULTURA ENOLÓGICA 12/3/2008
LA ESCUELA DE CATAS EN LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL RESTAURANTE LA VID DE ASPE 6/3/2008
28/02/2008 CATA MARIDADA DE CHOCOLATES DEL MUNDO Dentro del Curso de Iniciación a la Cultura Enológica se ha realizado una cata maridada de chocolates del mundo con diferentes tipos de vinos en colaboración con el Gremio Provincial de Pasteleros y Reposteros de Alicante 4/3/2008
VISITA A BODEGAS SALVADOR POVEDA El viernes 22 de Febrero los alumnos del Curso de Iniciación a la Cultura Enológica visitaron las Bodegas de Salvador Poveda en Monóvar y pudieron disfrutar de sus vinos y de los maravillosos Fondillones de su famosa "Sacristía" 4/3/2008
PEPE MENDOZA EN LA ESCUELA DE CATAS Pepe Mendoza ofreció a los alumnos del Curso de Iniciación a la Cultura Enológica una disertación sobre los metodos de viticultura y sobre las elaboraciones de los diferentes tipos de vinos. 4/3/2008
LECCIÓN MAGISTRAL DE JAVIER GILA EN LA ESCUELA DE CATAS Javier Gila, elegido mejor sumiller de España en Madrid Fusión, ofreció una lección magistral sobre la sumillería dentro del curso de Sumiller Profesional que se desarrolla en la Escuela de Catas de Alicante organizado por la Cámara de Alicante y la Unión Española de Catadores 4/3/2008
NUEVOS CURSOS 2008 ESTAMOS CERRANDO EL CALENDARIO DE UN AÑO REPLETO DE CURSOS, CATAS, DEGUSTACIONES, CONFERENCIAS, CINE.... ESTAD ATENTOS 29/1/2008
PRESENTACIÓN GRUPO OROWINE EN ESCUELA DE CATAS DE ALICANTE. 5/10/2007
PRESENTACIÓN DEL CURSO DE SUMILLER DE LA CÁMARA DE COMERCIO DE ALICANTE. 5/2/2007
Nueva asociación de Sumilleres Se presenta la Asociación de Sumillers y Enófilos de la Ciudad de Alicante. (ASECA). 12/7/2005
Auténtica primicia Presentación del vino de la Tierra de Castilla "La Plazuela". 2/6/2005
Cata comentada por Javier Aparicio Vinos catados: Pago de los Capellanes, Lealtanza... 2/6/2005
Cata de vinos de la D.O. Alicante para miembros de JOVEMPA Para miembros de JOVEMPA 2/6/2005
Vino para un aniversario La gestora quiere conmemorar los 75 años de las Hogueras con una edición limitada del "Fogueres LXXV" 2/6/2005
Demostración de corte de jamón Jamones Sanchez Romero. 2/6/2005
Especial Escuela de Catas Presentación del vino de la Tierra de Castilla "La Plazuela". 2/6/2005