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La Escuela de Catas de Alicante programa cursos para todos los niveles, desde la iniciación a la cata del vino hasta la formación de sumiller profesional.

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Archivo mensual: marzo 2017

ASECA entrega sus premios a la dedicación a la sumillería, enología y gastronomía

30 marzo, 2017

La Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante,ASECA,  asociación sin ánimo de lucro, dedicada a conocer y dar a conocer el mundo del vino desde 2002, ha celebrado recientemente la gala organizada para la entrega de los diplomas acreditativos de Sumillleres Internacionales a las personas que se han formado en esta especialidad en la […]

Manuela Romeralo, una gran sumiller y una gran comunicadora

28 marzo, 2017

Ha ganado premios tan importantes como el Premio Nacional de Gastronomía 2008, el Premio Internacional de la Academia de Gastronomía de París 2010 y el Campeonato Mundial de Habanosommelier; ha dedicado miles de horas a estudiar, a entrenar su nariz, a construir su memoria olfativa y aprender sobre los productos con los que trabaja: aguas, […]

Dominio de Atauta, vinos con los aromas del Valle de Atauta

26 marzo, 2017

Cuando en una bodega te hablan de cada una de sus parcelas contándote su historia, cómo es su tierra, cómo son los frutos que da y luego hacen casi lo mismo con sus cepas, a las que parecen conocer casi una a una, es que lo que sienten por el vino es pura pasión. El […]

Díaz Yubero: “Las posibilidades de crecimiento del consumo de aceite de oliva son excepcionales”

21 marzo, 2017

Ismael Díaz Yubero cuenta con una larga trayectoria profesional vinculada a la alimentación, especialmente en puestos administrativos: ha sido Director General de Política Alimentaria y consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación en la embajada de España en Roma. Ha sido Premio Nacional de Gastronomía, Premio Alimentos de España y Premio Doctor Marañón de la Academia […]

Jens Riis y los vinos del mundo

19 marzo, 2017

La producción de vino está extendida por numerosos países de todo el mundo. Junto a los tradicionales productores de vino como España e Italia, se elaboran vinos en  países lejanos como Chile, Argentina, Uruguay, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Austria y Estados Unidos, que llevan la huella de la tierra donde crecen las vides, de su clima […]

El amplio y variado mundo de los quesos por Guillermina Sánchez Cerezo

10 marzo, 2017

“El mundo del queso es muy variado y no cumple reglas fijas. Además, es un producto que evoluciona” son palabras de Guillermina Sánchez Cerezo, una de las personas que más conocimientos tiene sobre quesos y vinos en España y que recientemente ha realizado la ponencia sobre este tema en el X Curso Sumiller Profesional. Guillermina […]

Francisco del Castillo rompe una lanza por los vinos dulces y generosos

2 marzo, 2017

Francisco del Castillo o Paco del Castillo como es conocido, es profesor de Sumilleres y Experto en Análisis Sensorial de Vinos y otros productos agroalimentarios, y forma parte, desde hace años, del equipo docente de la Escuela de Catas de Alicante. Hasta Alicante viene cada año, para impartir clase y dirigir cata en el Curso Sumiller […]

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